Izgara Köfte Tarifi
Köftenin güzel olabilmesi için en önemli nokta kıyma seçiminiz. Kıymayı dananın ve kuzu karışımı almalısınız.
DEVAMINI OKU
(dananın döş kısmı en uygun yerdir) Yumurta, maydanoz, sarımsak, domates gibi şeyler hiç bir şekilde koymamalısınız. En önemli husus yoğurma kısmıdır. İyi bir köftenin sırrı iyice yoğurmaktan geçer. İkinci olarak ise mutlaka dinlendirmelisiniz.
Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Izgara Köfte Malzemeleri
- 500 gr. kıyma (dana, kuzu karışık)
- 1 adet soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Izgara Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi ve baharatları iyice yoğuruyoruz. En az 5 dakika.
- Yoğurduğumuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz. elimizi yağlayıp şekil veriyoruz. Bir kaba dizip 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Mangalda ya da ızgarada pişirip afiyetle yiyoruz. :))
Bayat ekmeklerinizi kullanmak için bayat ekmek değerlendirme yöntemleri yazımız'ı okuyabilirsiniz.