İtalyan Pidesi Focaccia Tarifi

Hazırlık:50 dak. Pişirme:20 dak.

Zeytinli Focaccia (İtalyan Pidesi) Malzemeleri

• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 2 su bardağ ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı beyaz un
• 2 dolu çay kaşığı tuz
• 100 gr. siyah zeytin (üstü için)
• biraz kekik ve nane (üstü için)

Zeytinli Focaccia (İtalyan Pidesi) Nasıl Yapılır?

• Ilık suda mayayı çözüyoruz. köpürmesi için 5-10 dakika bekleyelim. şekeri, unu, tuzu, yağı ekleyip yoğuralım. (unu mutlaka eleyin)
• Hamuru unlu yüzeye alıp kulak memesi yumşaklığına gelene kadar yoğuralım.. Hafif yağlı bir kabın içine koyup üzerini streçle kapatalım. Oda sıcaklığında 1-2 saat mayalanmasını bekleyin. Hamur 2 katına çıkmalı.
• Hamuru yağlanmış tepsiye yayın. her tarafı eşit şekilde yayılsın. Üzerini havlu ile kapatıp 1 saat bekleyelim. hamur yine iki katına çıkmalı.
• Sonra hamura parmağınızla oyuklar açın. Ve açtığınız oyukların bazılarının içine çekirdeği çıkarılmış doğranmış zeytinlerden koyun. Üzerine su sürün. Sonra nane ve kekik sürüp önceden 230 derece ısıtılmış fırına sürün. Üstü kızarana, pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.