İspanyol Omleti

Tortilla de Patata . .İspanya'nın muhteşem kahvaltılık omleti. Dilimlenmiş patatesler, soğan ve yumurta.. Az malzeme ile harika bir yumurtalı tarif.

DEVAMINI OKU

Çok pratik ve besleyici bu tarif oldukça doyurucu, pazar kahvaltılarınızı güzelleştirecek. Kahvaltıda değişik ne hazırlayayım diyenlere nefis bir alternatif.

İster çay saatinde, ister akşam yemeğinde ister kahvaltıda sunabilirsiniz. Çocuklar ve gençler bu lezzete bayılıyorlar.

Doğranmış ön pişirme yapılmış patateslerin bir süre yumurta içinde bekletilmesi ve patateslerin yumurtayı içine çekmesi önemli.. Bir de tarifin en uğraştırıcı tarafı, omleti tabak ya da düz bir kapak yardımıyla ters yüz etme kısmı. 1-2 Sefer denendiğinde uzmanlaşacağınız bir durum olduğunu unutmayın.

Kaç kişilik: 4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.

İspanyol Omleti Malzemeleri

5 yumurta.
3-4 adet patates.
1 küçük soğan.
yarım çay bardağı sıvı yağ.
1 çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber, kimyon.
1 avuç maydanoz

İspanyol Omleti Nasıl Yapılır?

Yarım çay bardağı sıvı yağı tavaya koyup kızdırın. Yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve ince doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartın.
Yumurtaları bir kasede tuz ile birlikte çırpın. Maydanozların bir kısmını incecik doğrayıp yumurtaların içine koyun. Kızartılmış soğan ve patatesleri çırpılmış yumurtanın içine koyup karıştırın ve üstünü kapatıp 20 dakika bekletin.
Kızgın az yağlı tavaya bekletmiş olduğumuz patatesli karışımı döküyoruz. Üstünü kapatarak orta hararetli ateşte pişmeye bırakıyoruz. Düz bir tabak yardımıyla ters yüz edip diğer yüzünüde pişirmeye devam ediyoruz. Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.