Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi
Ispanaklı börek kimin icadıysa gidip elini öpesim var. :) Öyle çok severim. Sayfamdaki Ispanaklı böreklerin çokluğundan da sanırım ıspanaklı böreğe sevgim anlaşılıyordur.
DEVAMINI OKU
Annemin yaptığı gibi ıspanağı tuzla ovarak öldürüp o şekilde yapılan Ispanaklı börek tarifim. Hamursuz Ispanaklı Börek tarifim var mesela, kalorisi az, diyete olanların börek ihtiyacını karşılar. :) Milföyle hazırlanan görüntüsü şahane, çıtır çıtır bir börek Ispanaklı milföylü börek. Benim pek sevdiğim tadı harika olan Ispanaklı Havuçlu Börek tarifini unutmamak lazım. Ispanakla yapılan daha çörekler, kekler falan filan var onları yazmıyorum.. Ispanaklı tarifler diye bir blog açsam sanırım doldururum içini :)))
Neyse bu şahane tarife geçeyim. Ispanaklı tepsi böreği. Sarma derdi yok. Yumşacık enfes bir börek. Büyük bir borcamda yapabilirsiniz.
Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Ispanaklı Tepsi Böreği Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 600 gr. ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 adet yumurta
- 1 şişe soda
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
Ispanaklı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
1- Bir kasede yumurta, soda, sıvı yağ ve bir tutam tuzu bolca çırpın.
2- Bir tavada 4-5 yemek kaşığı sıvı yağda küçük doğranmış soğanı kavurun. Güzelce yıkanmış ıspanaklarınızı doğrayın ve soğanla bir tavada kavurun. Baharatları ve salçayı koyup kavurmaya devam edin.
3- Büyük bir tepsiyi yağlayın. Bir yufkayı serin üzerine kepçeyle her tarafı ıslanacak şekilde sodalı sostan dökün. üzerine ıspanaklı harçtan 1/3 ünü serpin. Üstüne yufkadan serin yine sos ve ıspanaklı harç, yine yufka yine aynı işlem. En son yufkayı serpin. Kare dilimler yapın ve sodalı sosun geri kalanını üstüne boşaltın. 15 dakika bu şekilde bekletin.
4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.