Ispanaklı Enginar Tarifi

Kaç kişilik: 2 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Ispanaklı Enginar Malzemeleri

• 4 adet enginar çanağı
• 250 gr. ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• beşamel sos:
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 4 dilim kaşar peyniri

Ispanaklı Enginar Nasıl Yapılır?

1- Enginarları bir tencerenin içine koyup haşlayın. Çatalı batırdığınızda rahatlıkla girip çıkabilmeli. Haşlanan enginarları yağlanmış bir tepsinin içine koyun.
2- Bir tavada sıvı yağda küçük küpler halinde doğranmış soğanı kavurmaya başlayın. Güzelce yıkanmış, doğranmış ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
3- Kaşık yardımıyla ıspanakları enginarın üstüne paylaştırın.
4- Bir sos tavasında tereyağı eritip unu ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun. Süt ve tuzu ekleyip hızlı hızlı karıştırarak topaklanmadan pişirin.
5- Paylaştırdığınız enginarların üzerine beşamel sosu dökün. Onun üstünede kaşarları pay edip 200 derece fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin. Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.