İrmik Kesmesi Tarifi

İrmik Kesmesi

İrmikli tatlılar, özellikle ağır yemeklerden sonra çok tercih ediliyor. Yanına konulan, dondurma ve kaymakla muhteşem uyumlu oluyor. Biz de lokmalık irmik tatlısını hazırladık.

DEVAMINI OKU

Bu tatlı öyle kolay ki, tutturamama ihtimaliniz yok. Dışını irmikle buladığımız tatlı şerbetini çok güzel çekiyor.
İrmik durum buğdayının öğütülmesiyle elde edilen bir karbonhidrat kaynağıdır. Özellikle helvası ve irmik tatlısı herkes tarfından çok sevilir.

Kaç kişilik: 10-12 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

İrmik Kesmesi Malzemeleri

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı beyaz un
1 kase irmik
şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

İrmik Kesmesi Nasıl Yapılır?

Önce şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup sürekli karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Hafif yoğunlaşmaya başladığında limon sıkıp karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Yumurtaları çırpıyoruz. İçine sıvı yağ, yoğurt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayıp irmiğe buluyoruz. Tepsiyi yağlayıp birbirine bitişik şekilde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Fırından çıkan sıcak tatlımıza soğuk şerbeti döküp çekmesini sağlıyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bunlar da ilginizi çekebilir

3 Renkli İrmik Tatlısı Tarifi

Revani Tarifi

Video

İrmik Kesmesi Püf Noktaları

* Tatlının dışını irmiğe buluyoruz. Her tarafı irmik olmalı.
* Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı. Bu sebeple şerbeti önceden hazırlayıp soğumaya bırakmalısınız.