İncirli Kurabiye
Kurutulmuş meyvelerin en lezzetlisi, en tatlısı incirle bir kurabiye hazırladık. İç dolguya tarçın ve ceviz de ekledik. Kurabiye hamuru ise ısırdığınızda eriyen cinsten.
DEVAMINI OKU
Kısa sürede kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu kurabiye tarifi çayınız demlenene kadar hazır.
Kuru incir gibi, kuru kayısı, kuru üzüm hamur işlerinde kullanmadan önce sıcak suda bekletip sonra süzmelisiniz. Hamur işlerinin içine girdiğinde yumuşak harika bir lezzete kavuşur.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.
İncirli Kurabiye Malzemeleri
- 200 gr. tereyağ ya da margarin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3-3,5 su bardağı beyaz un
- iç harç için 8-10 adet kuru incir
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- üstü için 1 yemek kaşığı pudra şekeri
İncirli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığında beklemiş olan margarini, yoğurdu, şekeri bi kabın içine koyun. İçine kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde kurabiye hamurunuz tamamdır.
- Kuru incirleri sıcak suyun içinde bir süre bekletin. Yumşadıktan sonra küp küp kesin. Ceviz içini çok az bir tarçınla iri şekilde rondodan geçirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzun ortasında açın. İçine biraz incir biraz ceviz koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Çıktıktan sonra soğumasını bekleyip pudra şekeri ve tarçını karıştırıp üzerine bir çay süzgeci yardımıyla serpin. Afiyet olsun.
İncirli Kurabiye Püf Noktaları
* Katı yağ margarin ya da tereyağ hangisini tercih ederseniz mutlaka oda sıcaklığında bir süre bekletin yumuşasın. Eğer buzdolabından çıkar çıkmaz kullanırsanız hamura yediremezsiniz. Şeklini korumaz, yayılır.
* Ceviz içi ve tarçını rondoda güzelce çekin. Biraz dişe gelir olursa ceviz daha fazla lezzet katar.
* İncirleri küp doğrayın rondodan geçirmeyin. İstediğimiz forma doğranarak elde ediliyor.
İncirli Kurabiye İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
İncirli Kurabiye İçin Servis Önerisi
Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri ve tarçını karıştırıp serperek servis edebilirsiniz.
Şeker koymadan incirli pekmezli kurabiye nasıl yapılır?
1,5 çay bardağı pekmazi şeker yerine koyup un miktarını biraz arttırarak yoğurun. Aynı şekilde şekil verin.
Bu kurabiyeye atom kurabiye denilebilir mi?
Bu kurabiyeye atom kurabiye de denilebilir. İç dolguyu kuru üzüm ilavesiyle arttırabilirsiniz.
İncirli kurabiye kaç derecede pişer?
180 derecede pişecektir. Fırından fırına pişme süresi değişir.
Bayatlamayan incirli kurabiye tarifi arıyorum. Bu kurabiye öyle mi?
Kurabiyemizin bayatlamaması ilk gün ki lezzetini koruması için hava almayan kapta saklamanızı tavsiye ederiz. uzun süre tazeliğini koruyacaktır.