İçsiz Mayalı Yağlı Poğaça Tarifi

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:80 dak. Pişirme:80 dak.

İçsiz Mayalı Yağlı Poğaça Malzemeleri

• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 125 gr. tereyağ
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 paket yaş maya
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı çörek otu

İçsiz Mayalı Yağlı Poğaça Nasıl Yapılır?

1- Yoğurt ve mayayı hamur yoğurma kabına koyun. Elinizle karıştırırken kabartma tozunu, şekeri, tuzu, oda sıcaklığında tereyağını, sıvı yağı ve yumurta akını atıp parmaklarınızla yoğurmaya devam edin.
2- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ele yapışan yağlı bir hamur elde etmelisiniz. Güzelce özleşene kadar yoğurun. Elinize sıvı yağ sürüp hamuru o şekilde toparlayın.
3- Üzerini streçle kaplayıp buzdolabında 1 saat bekletin. Buzdolabından çıkarıp yağlı kağıt üzerine fotoğraftaki gibi kelebek şekli vererek dizin. Birbirine yapıştırın. İsterseniz normal poğaça gibi de sıralayabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu döküp soğuk fırına sürün. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Üstleri kızarana kadar pişirin. Servis tabağına yağlı kağıt yardımıyla kaydırarak koyun. Ortasına dilerseniz yeşillik koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.