Hurmalı Kurabiye Tarifi
Hurmalı Kurabiye ağızda dağılan nefis bir kurabiye. Hurma, ceviz birlikteliği harika. Çayın yanında 1-2-3 kaç tane yediğinizi bilemeyeceksiniz.
DEVAMINI OKU
Hamuru toparlaması kolay ama açarken zorluk yaşayabilirsiniz, yılmayın canım okuyucu. :)) O hamur açarken sizi zorluyor ya, yerken ağzınızda darma duman olacağı için zorluyor. :)) Bunu unutmayın, yılmayın.. :) Ben hamuru küçük küçük açıp kapadım, kaparken hamur koptu, birleştirdim öyle kestim.
Tarif şöyle;
Hazırlık:30 dak. Pişirme:30 dak.
Hurmalı Kurabiye Malzemeleri
- hamur için:
- 1,5 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
- 75 gr. tereyağ
- çırpılmış 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığının ucuyla karbonat
- çekirdeği çıkarılmış 5-6 adet hurma
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı süt
- 4-5 adet ceviz içi
Hurmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemelerini bir kabın içinde karıştırın. Elinizle yoğurun. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz. (yumurtanızın büyüklüğüne küçüklüğüne göre unu arttırıp azaltabilirsiniz)
- Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Bu arada rondonun içine hurmayı, cevizi, balı, sütü koyup bulamaç olana kadar rondodan çekin.
- Unlanmış tezgaha hamurdan parçalar alıp merdane yardımıyla açın. Ortasına tatlı kaşığıyla hurmalı karışımdan koyun üstüne hamuru kapatıp kare kesin. Kestiğiniz parçayı yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Arta kalan hamuru diğer hamurların içine koyup yeniden yoğurup aynı işlemi yapın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet bal olsun..
Bunlar da ilginizi çekebilir
Kategoriler:
Tatlı Kurabiye Tarifleri