Hindistan Cevizi Dolgulu Kek Tarifi
Hindistan Cevizi Dolgulu Kek çok şık, şaşırtıcı ve inanılmaz leziz oldu. Yapması da çok kolay.
Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Hindistan Cevizi Dolgulu Kek Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- iç dolgusu için:
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 adet yumurta akı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan Cevizi Dolgulu Kek Nasıl Yapılır?
- Şeker, yumurta, sıvı yağ ve sütü güzelce çırpıyoruz. Kabartma tozu, un, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu ekliyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
- Başka bir kabın içinde yumurta akı ve hindistan cevizini karıştırıyoruz. İçine pudra şekeri akleyip yoğuruyoruz. Elinize alıp sıktığınızda yuvarlak şekilde kalacak gibi kıvamda olmalı. (yumurta akının büyüklüğüne göre hindistan cevizini ayarlayın.)
- Muffin kaplarına bir yemek kaşığı kakaolu kekten koyup orta yerine ceviz büyüklüğünde hindistan cevizi toplarından koyup hafifçe bastırın. Üstünü kapatacak şekilde ama muffin kabının 2/3 ünü dolduracak şekilde kakaolu hamurdan koyun.
- Tüm hamur ve iç dolgu için aynı işlemi yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testini geçene kadar pişirin. Afiyet olsun. :))
Hindistan Cevizi Dolgulu Kek Püf Noktaları
Hindistan cevizi dolgusunun kıvamı çok önemli. Yumurta akının büyüklüğüne göre hindistan cevizini arttırıp azaltmalısınız. Sıktığınızda top gibi kalmalı.
Kek hamurunu iyice çırpmalısınız.
Muffin kalıplarına koyarken tamamen doldurmayın.
Hindistan Cevizi Dolgulu Kek İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında.
Hindistan Cevizi Dolgulu Kek İçin Servis Önerisi
Çay ya da kahve ile çok yakışacaktır.
Hindistan cevizi dolgulu kek kaç kalori?
320 kcal. dir.
Hindistan cevizi dolgusunu kurabiye tarifinde de kullanabilirmiyim.
Elbette.. Kurabiye hamurunu hazırlayıp poğaça yapar gibi iç harç olarak hindistan cevizi dolgusunu koyup şekil verebilirsiniz.
Kek yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını kısaca sıralar mısınız?
En önemli iki püf noktası vereyim.
* Kek hamurunun güzelce çırpılması, homojen bir hamur elde etmeniz önemli
* Fırının ısı kaybının olmaması gerekir ve sürekli fırın kapağı açılıp kapanmamalı.
Muffin kalıplarında yapmak yerine tepsi kek şeklinde yapsak olur mu?
Elbette kek kalıbına ya da tepsiye dökdüğünüz kek hamurunun içine hindistan cevizi dolgusunu aralıklarla ekleyip öyle pişirebilirsiniz.
izmir i. 04.04.2014
harika görünüyor çay ile çok güzel gider
Cevapla