Hazır Kek İle Tiramisu Tarifi
Tiramisu, İtalyan mutfağının en önemli tatlılarından. İtalya'da aldığım yemek eğitiminde İtalyan şef hocamız, tatlı olarak Tiramusu yapımının tüm inceliklerini anlatmıştı.
DEVAMINI OKU
Çok yakında orjinal tiramisu tarifi de gelecek.
Tiramisu yapımında kullanılan peynir bol yağlı, kremamsı, pürüzsüz dokusu olan Mascarpone peyniri. Türkiye'de maalesef çok yüksek fiyatlara satıldığından ya evde kendi mascarponenizi yapmalısınız (Mascarpone tarifimize Şuradan) ya da en yakın ve uygun fiyatlı olan Labne peynirini kullanmalısınız.
Kahvenin içine konulan kahve likörü pastaya lezzet katıyor. Ama Türkiye'de kahve likörü tercih edilmiyor. Dileyen bu tiramisu tarifinde de kullanabilir.
İtalya'da yediğimiz tüm tiramisular kedi dili bisküvi ile yapılıyor. Türkiye'de her satış noktasında bulunmamasından kaynaklı - kendi kedi dili bisküvinizi yapabilirsiniz (kedi dili bisküvi tarifimize Şuradan)
Türkiye'de kedi dili yerine kekli kremalı lezzetleri daha çok sevildiğinden hazır kek tercih ediliyor..
Biz de tam Türk işi bir tiramisu hazırladık size. Lezzeti şahane parmak yediren cinsten, muhallebisi, kreması mükemmel, Keki hazır kek olduğundan yapması tam tamına herşey içinde 10 dakikanızı alıyor. Daha önce onbinlerce takipçimizin deneyip memnun kaldığı kendi kekimizi kendimiz yaptığımız tiramisu tarifimize de şuradan ulaşabilirsiniz. (tarifimize Şuradan)
Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:5 dak. Pişirme:5 dak.
Hazır Kek İle Tiramisu Malzemeleri
- 1 paket hazır pandispanya
- 3 su bardağı süt
- 1 türk kahve fincanı dolusu beyaz un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 türk kahvesi fincanı dolusu toz şeker
- 300 gr. labne peyniri
- 1 paket vanilya
- 1 paket 3'ü bir arada kahve
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı sıcak su
Hazır Kek İle Tiramisu Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede süt, şeker, yumurta sarısı ve unu çırpma teliyle çırparak ocak üzerine alın. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
- Labne peynirinin suyunu süzün. Muhallebiyi ocaktan alıp mikserle 3-4 dakika karıştırarak soğutun. Hafif ılıdığında suyunu süzdüğünüz labne peynirini ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştırıp çırpın.
- Kahve, sıcak su ekleyip karıştırın. Keki ortadan ikiye ayırın. (zaten kesilmiş oluyor) Kahveyle her iki kek parçasını da güzelce ıslatın.
- Orta kısmına muhallebinin yarısını dökün Üstüne keki kapatın. Üstüne muhallebinin geri kalanını güzelce sürün. Kenarlarını hafifçe kapatın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
- Servisten önce çay süzgeçiyle kakaoyu pastanın üzerine serpin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Hazır Kek İle Tiramisu Püf Noktaları
- Muhallebi tarifini sürekli karıştırarak pişirmelisiniz, Dibi çok çabuk tutabilir ve topaklar oluşur.
- Keki ıslatırken her noktasına kahveli karışım geldiğine özen gösterin.
- Labne peynirninin suyunu süzerek muhallebiye karıştırın. Harika bir krema elde edeceksiniz.
Hazır Kek İle Tiramisu İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ocakta orta ateşte.
Hazır Kek İle Tiramisu İçin Servis Önerisi
Yanına kahve ile çok yakışacaktır. Bir top vanilyalı dondurmayla da ikram edebilirsiniz.
1 dilim tiramisu kalorisi kaçtır?
İnce bir dilim tiramisunun kalorisi 212 kcal.
Tiramisu kremasına yumurta koymazsak ne olur?
Yumurta sarısı kremaya lezzet ve kıvam katan bir malzeme. Koymanızı tavsiye ediyorum.
Tiramisu keki evde hazırlanabilir mi?
Yukarıdaki yazının içinde tiramisu keki için link paylaştım. Tavsiye ediyorum.
Tiramisu için hangi kahveyi kullanmalıyız?
Biz el altında bulunan malzemelerle hazırladık bu tarifi o sebeple 3'ü bir arada kullandık. Siz dilerseniz granül kahve dilerseniz expresso hangisini isterseniz tercih edebilirsiniz.
Tiramisu nerenin tatlısı?
Tiramisu bir İtalyan tatlısıdır. Daha çok kupta sunmayı seven italyanlar kedi dili ve mascarponeyle hazırlayıp kahveli kısma çok az alkol damlatarak yaparlar.
Tiramisu nasıl süslenir?
Tiramisunun üstüne döktüğünüz kakaoyu serperken, kalıplar kullanarak değişik şekiller çıkarmanız mümkün.
Tiramisu dolapta kaç gün dayanır?
3-4 gün rahatlıkla ilk günki lezzetinde olur.