Guacamole Sos - Avokado Sosu Tarifi

Guacamole Sos - Avokado Sosu

Dünya mutfaklarına benim gibi ilgiliyseniz mutlaka bu sosu duymuşsunuzdur. Meksika mutfağının en sevilen ve en bilinen sosu.

DEVAMINI OKU

Genelde acı olarak servis edilen ve cipsin (nachos) yanında sunulan bu sosu, tortilla ekmeğiyle de yenir ama siz ekmek üstü de sürüp afiyetle tüketebilirsiniz. :)

Misafirleriniz geldiğinde atıştırmalık tabak hazırlayıp yanına bu sosu koyabilirsiniz. Çok beğenilecektir. İster acılı isterseniz acısız yapın. İkisi de harika.

Bence avokadonun el lezzetli hali. Avokadonun memleketi orta Amerika olunca tüm yemeklerinde bol bol kullanmaları da çok normal elbette. Avokado alırken mutlaka yumuşak olmasına özen gösterin. Eğer aldığınız avokadolar yumuşak değilse 3-4 gün pirinç dolu bir kabın içinde bekletip yumuşatabilirsiniz. Sert avokado tatsız tutsuz bir şeydir.

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Guacamole Sos Malzemeleri

2 adet avokado
1 adet küçük domates
1 adet acı yeşil biber
1/2 adet kapya biber (kırmızı biber)
1 diş sarımsak
1 adet küçük mor soğan
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Guacamole Sos Nasıl Yapılır?

Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini içinden çıkarın. Bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıp bir kaseye koyun. Bir çatal yardımıyla ezin. İçine limon suyunu ekleyin güzelce karıştırın.
Soğan, domates, yeşil ve kırmızı biberi minik minik parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin.
Maydanoz, tuz, acı sos, zeytinyağını ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır afiyet olsun.