Gnocchi Tarifi
Gnochi İtalya'nın klasik yemeklerindendir. Minik hamur köftelerinden oluşan, bir çeşit makarna diye düşünebileceğimiz bir yemektir. Patateslisi, peynirlisi, domateslisi vb yapılıyor.
DEVAMINI OKU
Karşınızda Ricotta peynirli Gnocchi.
Kaç kişilik: 3 Hazırlık:30 dak. Pişirme:30 dak.
Gnocchi Malzemeleri
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1/2 çay bardağı irmik unu
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 avuç taze fesleğen
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- rendelenmiş 1 çay bardağı parmesan peyniri
Gnocchi Nasıl Yapılır?
1- Un, tuz, ricotta peynirinizi iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
2- Un serpilmiş temiz bir tezgahta hazırladığınız hamuru rulo şerit haline getirin. İnce olacak.
3- Şeritleri bıçakla 1,5-2 cm uzunluğunda kesin. Birbirlerine yapışmamaları için unlayın.
4- Kaynamış suyun içine atın 3-5 dakika haşlayın.
5- Sos için sarımsağı zeytinyağında çeevirin. DOmatesi rendeleyip ekleyin. Fesleğeenleri ince şekilde doğrayıp ekleyin. Suyunu çektirip pişen gnochileri ekleyin. Rende parmesanıda ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.