Fırında Patates Oturtma Tarifi
Patatesle yapılan her türlü tarifi severiz. Bir kat patates bir kat kıymalı harçla hazırlanan bu oturtma tarifini bu sefer fırında pişiriyoruz.
DEVAMINI OKU
Oturtma çeşitli sebzelerle yapılabilen kıymalı harçla buluşturularak lezzeti arttırılan yemeklere deniyor.. En ünlüsü patatesli ve patlıcanla yapılandır. Az kıymayla çok bereketli ve çok lezzetli yemek yapabilirsiniz.
Bu tür yemeklerde patates seçimi önemli. Taze patatesle yaparsanız daha çabuk pişecektir, kızartmalık patates kullanamamanızı tavsiye ediyoruz. Ve elbette kıyma seçimi. Dana kıyma kullanabileceğiniz gibi lezzeti bir tık arttırmak için kuzu dana karışık kıyma kullanabilirsiniz.
Buyrun sizi mutfağa alalım harika yemeğimizi hazırlayalım..
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:35 dak.
Fırında Patates Oturtma Malzemeleri
- 4-5 adet iri patates
- 250 gr. kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karışık baharat kimyon, kekik, karabiber
Fırında Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz. Çok kalın olmasın ama çok çok incede olmasın. Yarım cm kalınlığında ..
- Kıymayı sıvı yağ koyduğunuz tavaya koyun ve kavurmaya başlayın. Küp doğranmış soğanları da ilave edin. Renk değiştirip suyunu salmaya başladığında baharatları ve tuzu ekleyin karıştırın. Ocağın altını kapatın.
- Orta boy tepsinin altını yağlayın bir sıra halka patates koyun. Kıymalı harcın yarısını yayın üstüne halka patatesleri koyun. En üstüne kıymalı harç koyup yayın.
- Bir kaseye 2 su bardağı sıcak su koyun, 1 yemek kaşığı salçayı koyup eritin. Tepsinin her yerine gelecek şekilde yayın. Yağlı kağıdı suyun altına tutup sıkın. ve tepsinin üstünü yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakın.
Fırında Patates Oturtma Püf Noktaları
- Üstüne ıslatılmış yağlı kağıt kapatırsanız yemeğiniz hem hızlı pişer hem de kıymalar kurumaz
- Kıymalı harcı çok fazla kavurmayın, zaten fırında pişmeye devam edecek
Fırında Patates Oturtma İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derecede üstüne yağlı kağıt kapatarak pişirin
Fırında Patates Oturtma İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz.
Yumurtalı patates oturtma yapılabilir mi?
Elbette aynı bu şekilde hazırladığınız yemeğin üzerine yumurtayı çırpıp dökebilirsiniz.
Çiğden fırında kıymalı patates rahat rahat pişiyor mu?
Çok rahat pişiyor. Yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatırsanız daha çabuk pişecektir.
Köfteli patates oturtma yapılabilir mi?
Yapabilirsiniz. Kıymayı kavurmak yerine köfte yapıp küçük köfteler yapıp patatesin üzerine koyup pişirebilirsiniz.
Kızartmadan patates oturtma pişiyor mu?
Biz kızartmadan yapıyoruz. Dilerseniz patatesleri kızartıpta yapabilirsiniz.