Fırında Kılıç Balığı Şiş Tarifi
Kılıç balığı, etçil ve saldırgan bir hayvandır. Eti ise oldukça lezzetlidir. Kırmızı etin lezzetini aratmayan kılıç balığının özellikle şişi çok lezzetli olur.
DEVAMINI OKU
Kömür ateşinde pişmişinin tadı ayrı elbette. Bu sebeple güzelce temizlettiğimiz kılıç balığını küp doğratıp biraz marinasyonda bekletip şişlere diziyoruz. İster kömür, ister bizim yaptığımız gibi fırın ızgarasında pişiriyoruz.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:30 dak.
Fırında Kılıç Balığı Şiş Malzemeleri
- 600 gr. kılıç balığı
- 7-8 damla limon suyu
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz , karabiber
- 2-3 adet domates
- 2-3 adet çarliston biber
Fırında Kılıç Balığı Şiş Nasıl Yapılır?
- Kılıç balığını balıkçınıza fileto çıkarmasını rica edin ve küpler halinde doğratın. Derin bir kase içinde zeytinyağı, limon suyu, sarımsak rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin ve karıştırın. Küp doğranmış kılıç balıklarını ilave edip karıştırın ve üstünü kapatın.
- Buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu sırada balıklarla aynı büyüklükte domates ve biberleri doğrayın. 30 dakikanın sonunda bir balık bir domates balık biber olacak şekilde şişe dizin.
- Çöp şişlerinizi fırın ızgarasına dizin ve altına fırın tepsisini koyun. İki tarafıda güzelce pişene kadar ızgarada iki tarafınıda pişirin. Afiyet olsun.
Fırında Kılıç Balığı Şiş Püf Noktaları
* Marinasyonda en az yarım saat bkeletin. Marinasyon bekleme aşamasını mutlaka buzdolabında yapın.
* İçine baharat çeşitliliğini arttırabilirsiniz. Biraz kimyon, kekik, pul biber gibi..
Fırında Kılıç Balığı Şiş İçin Pişirme Önerisi
Mutlaka ızgara.. Kömürde ya da fırında..
Fırında Kılıç Balığı Şiş İçin Servis Önerisi
Yanına bol yeşillikli salata ile servis edin.
Kılıç balığı yenir mi?
Kılıç balığı elbette yenir, oldukça da lezzetli bir balıktır.
Kılıç balığı kavurması yapılır mı?
Kılıç balığı kavurması yapılır. Tarif aynı şu tarifte ki gibidir..
Kılıç balığı lezzetli mi? Tadı neye benziyor?
Kılıç balığı oldukça leziz bir balıktır. Tadı kırmızı eti andırır.