Fırın Poşetinde Kuzu İncik Tarifi
Kuzu incik tarifi bizim evde fırında pişen et yemeklerinin başında gelir. Fırın yemekleri hem çok kolay oluyor, hazırlayıp fırına atıyorsunuz, hem el oyalamıyor hem de ocak meşgul etmiyor.
DEVAMINI OKU
Et yemekleri pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar var , onlara dikkat edilirse lokum gibi et yemek mümkün. Et yemeklerinde en önemli püf noktası et seçimidir. Mutlaka tanıdığınız kasaptan alın etinizi, ayrıca baharatlama ve soslama işinde birbirine yakışacak baharatlar seçin. Etin pişme süresi de çok önemli. Fırında kuzu incik pişirirken fırından fırına ısı ayarı değişir. 180 den fazla olmayacak şekilde ayarlamanızı tavsiye ederim. Ve orta gözde olmalı üste ve alta çok yakın olmamalı.
Kaç kişilik: 3 Hazırlık:10 dak. Pişirme:150 dak.
Fırın Poşetinde Kuzu İncik Malzemeleri
- 3 adet kuzu incik
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
- 1 tatlı kaşığı salça
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı beyaz un
Fırın Poşetinde Kuzu İncik Nasıl Yapılır?
- Patatesi iri iri doğrayıp derin bir ksenin içine koyun. Baharatları, soğan ve sarımsağı, sıvı yağı, salçayı koyup iyice karıştırın.
- Fırın poşetinin içine biraz un koyup çalkalayın. İçine kuzu incikleri ve patatesli karışımı koyun.
- İçine 1 çay bardağı su ekleyip hafifi karıştırıp ağzını kapatıp üstünden birkaç noktayı delin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2-3 saat arası pişirin. Afiyet olsun.
Fırın Poşetinde Kuzu İncik Püf Noktaları
* Et seçimine dikkat edin, Kasabınıza sinirlerinden ve yağlarından arındırmasını isteyin.
* Fırından fırına pişme süresi değişir, tavsiyemiz 2-2,5 saat tutarken arada çıkarıp kürdan ya da çöp şişle eti poşetin dışından kontrol etmelisiniz.
* İçine koyduğunuz patatesleri oldukça iri doğrayın ki pişerken eriyip gitmesin.
Fırın Poşetinde Kuzu İncik İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 2,5 saat pişirin.
Fırın Poşetinde Kuzu İncik İçin Servis Önerisi
Yanına pilav ile servis edebilirsiniz.
Kuzu incik yanına ne gider?
Yanına patates ve pirinç pilavı çok yakışıyor.
Kuzu incik kaç kalori?
1 porsiyon kuzu incik 450 kcal. dir.
Bu tarifin kuzu incik tandırdan farkı nedir?
Kuzu tandırda üstü açık halde pişer ve ara ara sos sürülüp ters yüz edilir. Bu tarif fırın poşetinde pişiyor. Ama kuzu tandır lezzetinde oluyor.
Düdüklüde kuzu incik yapılır mı?
Elbette yapabilirsiniz. Ama önce mutlaka tereyağ sıvı yağ karışımında kuzu incikleri mühürleyip sonra düdüklüde pişirin. Daha lezzetli olacaktır.
Kuzu incik nedir?
Kuzu incik kuzunun diz ve dirsek eklemi altı olan bölüme verilen isimdir. Pirzoladan sonra en makbul kısımdır.
Bu tarife kolay kuzu incik tarifi diyebilir misiniz?
Elbette diyebiliriz. İçine koyacağımız suyla kapalı fırın poşetinde hem buharla hem de fırının ısısıyla mükemmel şekilde pişiyor, siz poşete koyduktan sonra hiçbir işlem yapmıyorsunuz.