Ev Yapımı Tatlı Peynir

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Ev Yapımı Tatlı Peynir Malzemeleri

• tam yağlı 1 lt. süt
• 5-6 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı sirke

Ev Yapımı Tatlı Peynir Nasıl Yapılır?

• Sütü derin bir tencereye alıp kaynatıyoruz. 5 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp 2 saat bekliyoruz. Üstü kaymak bağlamıştır. Sonra yeniden kaynatmaya başlıyoruz. Kaymağı alıyoruz. 10 dakikanın sonunda kısık ateşte kaynayan sütümüze şekeri ekliyoruz ve karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz.
• Sütümüz pembeleşmeye açık kahve rengine dönmeye ve suyu uçup yoğunlaşmaya başlayacak. Hafif yoğunlaştığında ve sütün rengi değiştiğinde altını kapatıyoruz. 5 dakika sonra sirkeyi ekliyoruz.
• Sirke sütümüzü kesiyor. Temiz bir tülbentin içine boşaltıp sıkıyoruz. Tüm suyunu süzüyoruz. Şeklini almasını istediğimiz bir tabağa bastırarak koyuyoruz. Buzdolabına koyuyoruz. Servis yaparken koyduğumuz kaptan ters çevirerek çıkarıyoruz. 3 gün içinde taze taze tüketiyoruz. Afiyet olsun.