Etli Nohut Yemeği Tarifi
Etli Nohut Yemeği: Türk mutfağının baş tacı nohut yemeğini bu kez sizler için etli olarak hazırladık. Yaz kış sevilerek yenilen nohut yemeği asıl kışın sofraların baştacı oluyor.
DEVAMINI OKU
besleyici değeri oldukça yüksek olan bu lezzet, çok kolay hazırlanılabilmesi sebebiyle öğrenci yemeklerinin başında gelir. Püf noktalarına uyarsanız çok lezzetli bir ana yemeğiniz olacaktır.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:20 dak. Pişirme:40 dak.
Etli Nohut Yemeği Malzemeleri
- 1,5 su bardağı nohut
- 300 gr. parça et
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
- Nohutları yıkayıp derin bir kaseye koyup üstünü geçecek kadar su koyup şişmesini sağlıyoruz. 3-4 saat bekletmek yeterli. Ardından suyunu süzüp bir tencereye alın ve üstünü geçecek kadar su koyup dişe gelir olacak şekilde haşlayın. Suyunu süzün.
- Düdüklüde ya da normal tencereye yağ koyup soğan ilave edin, hafif kavurun ve eti koyun, kavurun. Güzelce kavurduktan sonra üzerine su ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Suyunu çekip et yumuşayana kadar pişirin.
- Etin üzerine salça ekleyip hafif kavurduktan sonra dişe gelen haşlanan nohutları ilave edip suyunu ekleyin. Ve pişmeye bırakın. Et zaten pişmiş, nohut yumuşayana kadar pişsin. Tuz ekleyin karıştırın. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Etli Nohut Yemeği Püf Noktaları
- Nohut pişirmeden önce suyun içinde 3-4 saat bekletip şişmesini sağlıyoruz.
- Dişe gelir kıvama gelene kadar haşlıyoruz. Nohutlar eğer çok yumuşarsa salçalı sosla buluşturduğumuzda nohutlar çok dağılır onu istemiyoruz.
- Parça etle yapabileceğiniz gibi kemikli et ile de yapabilirsiniz.
Etli Nohut Yemeği İçin Pişirme Önerisi
Nohutun cinsinden cinsine pişme süresi değişir.
Etli Nohut Yemeği İçin Servis Önerisi
Pirinç pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz. Turşuda varsa tadından yenmez.
Salçasız etli nohut yemeği yapmak istiyorum mümkün mü?
Elbette, yöresel bir yemek istediğiniz. Salça eklemeden pişirin. Ocaktan alırken nar ekşisi gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Düdüklüde etli nohut yemeği kaç dakikada pişer?
Etin büyüklüğüne göre pişme süresi değişir. Bizim düdüklümüz 25 dakikada pişiriyor.
Etli nohut yemeği kalori ne kadar?
Orta porsiyon etli nohut yemeği 430 kcal. dir.
Etli nohut yemeği menüsü ne olur?
Etli nohut yemeği yanına pirinç pilavı ve cacıkla servis edebilirsiniz.
Etli nohut yemeği unlu nasıl yapılır?
Salçayı kavurunca 1 yemek kaşığı un ilave edip bu şekilde pişirebilirsiniz. Nohut yemeğinin suyu daha kıvamlı olacaktır.