Erişteli Köfteli Çorba Tarifi

Erişteli Köfteli Çorba

Öyle doyurucu bir çorba hazırladık ki sizler için, hem ana yemek hem başlangıç. Lezzetli mi lezzetli. Çorba tarifleri arasında ilk sıraya oturacak on numara bir tarif.

Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.

Erişteli Köfteli Çorba Malzemeleri

150 gr. kıyma
2 yemek kaşığı ince bulgur
2-3 yemek kaşığı erişte
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı beyaz un
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar

Erişteli Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?

Kıyma, bulgur ve baharatlarla köfteyi yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. 2-3 yemek kaşığı unu bir tabağa alın. Köfteleri una bulayıp yayvan bir tabağa koyuyoruz.
Bir tencerede sıvı yağı alıp kızdırıyoruz. Rendelenmiş soğanı ilave edip kavuruyoruz. Un ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Salça ekliyoruz biraz daha karıştırıyoruz. SOnra su ilave ediyoruz. Yaklaşık 5 su bardağı su ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başladığında önce köfteleri atıyoruz köfteler yüzeye çıktığında, ardından erişteleri atıp sürekli karıştırarak yaklaşık 8-9 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Mısır Unlu Patates Köftesi Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Video

Erişteli Köfteli Çorba Püf Noktaları

- Köfteleri yaparken en son una bulamayı unutmayın.
- Bu çorbayı daha sonra hazırlamak isterseniz buzluğa köfteleri atıp dondurup, hazırlayacağınız zaman çıkarıp çorbayı yapabilirsiniz. İşinizi kolaylaştıracaktır.
- Erişte ve köfteler çorbanın yüzeyine çıkmaya başladıklarında piştiklerini gösterir.