Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi

Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Elmalı İncirli Kurabiye Malzemeleri

• 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• iç harcı için:
• 2 adet elma
• 8 adet kuru incir
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
• 1/2çay bardağı su
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1/2 çay bardağı pudra şekeri

Elmalı İncirli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1- İncirleri yıkayın. 4'e bölüp bir sos tavasında suyun içinde haşlayın. Suyu çekene kadar.. Soğuduktan sonra bir kaseye alın. Elmayı rendeleyip bir tavaya koyun üstüne şeker serpin. Pişirin. Rondoda ceviz içi, pişirdiğiniz elma rendesini, haşladığınız kuru incirleri koyup rondoda çekin. Tarçın ekleyip karıştırın.
2- Hamur malzemelerini koyun. Bir kase içinde unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın. Ağız kısmı büyük olan bir bardakla yuvarlaklar kesin. Harçtan bir tatlı kaşığı koyup ortasına koyun kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar işirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üstüne çay süzgeciyle pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.