Donut (Donat) Tarifi
Amerikan klasiği olan kahve ve donut tüm dünyada meşhur. Ülkemizde de pastanelerde yerini aldı hatta sırf donut satan dükkanlar bile açıldı.
DEVAMINI OKU
Bu tatlı lezzeti sevenler kendileri evde donut yapabilirler. Sade donut yapabileceğiniz gibi içine koyabileceğiniz marmelat gibi şeylerle değişik türlerini de yapabilirsiniz. Bu tarifimizle siz de kolayca donut yapabilir, evdekileri sevindirebilirsiniz. Hatta çay davetlerinde misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Hazırlık:45 dak. Pişirme:45 dak.
Donut (Donat) Malzemeleri
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- üstü için:
- 80 gr. bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1/2 paket dolgu kreması (dr. oetker)
- 3-4 yemek kaşığı marmelat
- sıvı yağ kızartmak için:
Donut (Donat) Nasıl Yapılır?
- Un, tuz, tereyağını (oda ısısında) yoğurun. Kırıntı halinde hamur elde edin. Ortasını havuz gibi açın.
- 1 su bardağı ılık sütün içine mayayı ve 2 yemek kaşığı şekeri koyup eritin. Kırıntı hamurunun içine açtığımız havuza süt, maya karışımını dökün. Yoğurun, sonra yumurta ilave edip özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kulak memesinden biraz daha yumşak hamur elde edin. Mayalanma için üzerini örtün
- Hamurdan mandalinadan küçük parçalar alın.
- Sade olan için: küçük parçayı yuvarlak hale getirip ortasını parmağınızla delin. İki parmağınızla deliği genişletin. Pasta kremalı ve marmelatlı olan için yine aynı büyüklükteki hamuru uzunlamasına açıp içine sürün. Yanlarını kapatıp açılmayacak şekilde yuvarlayın. Ortasında delik olmalı.
- Mayalanmış donatlarınızı ortasındaki deliği belirginleştirdikten sonra bol kızgın yağa atıp kısık ateşte kızartın. Çok çabuk kızarıyor dikkatli olun. Kağıt havlunun üstüne çıkarın.
- Küçük sos tenceresinde krema ve bitter çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Kenara alın.
Donut (Donat) Püf Noktaları
İçine marmelat koyduklarınız yanlardan akabilir. Aksın panik yapmayın, korkmayın. O şekilde pişirin birşey olmuyor .. :)
Donut (Donat) İçin Servis Önerisi
Sade olanları üstünü çikolata karışımına batırıp çıkarın. Hindistan cevizi serpin.
Marmelatlı olanların üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kremalı olanlar sade olarak tüketilebilir.
Afiyet olsun.
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
Selin 10.01.2008
Maya yaş maya ile ne kadar olmalı?? bir de bu şekil verme işleminde kremalı yapmak için nasıl yapacağımızı açıklarmısınız :)
-
leman 23.07.2009
bende bunu tvde gormustum hep merak etmistim ayrica adini bilmiyorum ama sana kanim isindi kibris guzel mi hep merak etmisimdir neyse tarifler icin tesekkurler annem basindan kalkmadigim icin bana hep kiziyo bana kotuluk yapiosun ama yapmaya devam et hos kotulukler bunlar by
-
Selmin 23.09.2011
Arkadaslar tarifi denedim ve Amerika'da yediğim dunkin donat markasininkine çok yakın bı lezzette olduğunu söyleyebilirim ben hamuru yogurduktan sonra hamuru yağlı kağıt üstüne yaydim üstüne tepsi kapatıp Güneş'te mayalandirdim kabarinca geniş agizli bir bardakla kestim ortasinida 500 ltlik sise ile kestim şekil veriden diye hamuru söndürmemiş oldum zamandan da tasarruf oldubidahaki sefere hamura şekerini 1 kasık fazla koymaya ve tarcin ilave etmeye karar verdim orjinal donut tadını bilenlere şiddetle tavsiye ederim
-
YAZAR 23.09.2011
sevgili selmin, çok teşekür ederim. Tariften memnun kalmanıza çok sevindim.
sevgiler.
-
can 03.11.2011
Kızarma kısmı zordu, ben omlet yapar gibi kızartım içi hiç kızarmada meğer yağın içinde kızartıyomuşuz. benimki pek olmadı. Birde hamurun içine seker de katın bu hamur hiç tatlı değil. Kızarınca çikolatalı sosa bulayıp yedim çikolatalı hamur işi gibi oldu pek beceremedim esasında zor bir tarif başka yerlerde daha kolayları var, bence onlarla başlayın.
-
Zxjam 04.03.2012
Ben bu tarifi kızartma yemem yasak olduğundan fırnda yaptım. Sadece kızartma yerine 180 derecede fırında yaptım. Çokta güzel oldu herkese tavsiye ederim. :)
-
selmin 20.11.2013
Amerikada 1 yil kaldik ve dondukten 2-3 ay sonra cocuklarimin yogun israri uzerine donat yapimini arastirmaya basladim.fakat kizartilarak yapilanmi yoksa firinda pisirilenmi orjinal tada yakin olurdu bilemiyordum.oglum (6 yasinda) "amerikadayken dunkin donat' ta ben gordum anne kizartip pudra sekerinin icine atiyorlardi "deyince arastirmalarimi kizartilmis donat uzerine yaptim.iyiki bu siteye rastladim cunkuburadaji tarifle birebir aynisi oldu diyebilirim.birtek seyi farkli yaptim.hamuru yogurduktan sonra tepsiye yagli kagit serip hamuru bunun ustune yaydim .bunu yaparken oklava ve un kullanmadim.cunku hamur unla birazdaha setlesiyor.hamurum bu sekilde mayalandi daha sonra ortasi delik halkalarla(tupperware hunerli ucuzler) donatin seklini verdim .boylece kabaran hamuru tekrar sondurmemis oldum.tarifiniz icin tesekkurler.olculer harika
-
selmin 20.11.2013
Bu arada 2011 de zaten bi yorum yapmisim.gordugunuz gibi tarif harika.birde hamura tarcin koyup denedim .kizartinca tarcinin tadi hos olmadi.disinda pudra sekeriyle daha guzel oluyor
-
Meltem 22.07.2014
Merhaba,
öncelikle tarifiniz için çok teşekkürler. Ben biraz daha tatlıya düşkün olduğum için tarifteki toz şeker miktarını 1 yemek kaşığı arttırdım, dışına da pudra şekeri serpince istediğim tatlı miktarına ulaştı. Bitter çikolata vb. süsleme malzemeleri kullanmadım.
Fakat şu kısımda kendi deneyimimi yazmak istiyorum, bu tarifle elde ettiğimiz çörek; bişi veya hamur kızartmasının tatlı halinden öteye gidememekte. Dunkin Donut veya Krispy Kreme'de yediklerimiz gibi bir şey beklemek mümkün değil haliyle fakat çok benzerleri de kesinlikle değil. (Gerçi Dunkin Donut ve Krispy Kreme arasında da farklılıklar mevcut)
Yine de benim hazırlamamdan ötürü oluşmuş bir şey olabilir. Örneğin kuru maya yerine, aynı süt ölçüsüne yarım paket yaş maya kullandım. Belki ondan olmuş olabilir.
Paylaştığınız tarif için çok ama çok teşekkürler. -
emine 09.08.2014
Meraba ben ilk once baska bir tariften yapicaktim ama sonra bu tarifi gorunce vazgectim bu tarif daha iyi geldi hemde acik ben oyle unu sununla felan karistirmadim hepsini koydum bi kaba elimle yogurdum o zaten direk topladi kendini sonrada geceden sabaha kadar mayalandi hic bisey de olmadi sabah kalktim hatta az once taptim bu saate kadar beklwdi ama simdi ustune ne yapiyim onu dusunuyorum herkez bisey soylemis ama ben mutfak konusunda biraz yeniyim yani taha bu denedigim ikinci taruf o yuzden çikolatayi nasil eriticem bilmiyorum
-
kadriye 21.10.2014
ben de yaptım.donata hoş kokusunu veren bir esans var vanilla şurubu.o da malesef bizim memlekette yok.türkiyede çıktımı acaba siyh renkte gibi bir şey.
nihan 24.09.2007
bu donutlari ben yicem bak bigun sayfana bisi olurda bu donutlarin resmi hack lenirse bilki bendendir duyrulur canom :D
Cevapla