Domatesli Pizza

Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:75 dak. Pişirme:75 dak.

Domatesli Pizza Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 3/4 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• üstü için:
• 3-4 iri domates
• 2-3 diş sarımsak
• 6-7 yaprak fesleğen
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber

Domatesli Pizza Nasıl Yapılır?

1- Unu tuz ile karıştırın ve ortasını havuz şeklinde açın. içine maya, şeker, ılık su ve zeytinyağını ekleyin. DIşardan unu ala ala yavaş yavaş yoğurun. Kulak memesinde bir hamur eldeetmelisiniz. Cıvık olursa un ekleyin. Başka bir kabı zeytinyağı ile yağlayın içine hamurunuzu koyun. Üstünü kapatıp 1 saat mayalandırın.
2- Çıkardıktan sonra küçük bezelere bölün ve istediğiniz incelikte oklava yardımıyla açın.
3- Diğer bir tarafta domatesleri rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağı koyup ezilmiş sarımsakları ekkleyin hafif pembeleşirken üstüne rendelediğiniz domatesleri ekleyin, baharatları ilave ettikten sonra kısık ateşte domates suyunu çekene koyu bir sos olana kadar pişsin arada karıştırın. Ocaktan almaya yakın ince doğradığınız fesleğenleri domates sosuna ekleyin karıştırın.
4- Oklava ile açtığınız hamurları tepsiye dizin ve üstüne domates sosu döküp fırına verin. 170 dereceli fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin. Servis yaparken beyaz peynir ufalayın. Afiyet olsun.