Ciğer Kavurma Tarifi
Ciğer kavurma nefis bir sakatat tarifi. Ciğer sık sık yemek gereken besleyici bir gıda. Kavurmasını yaparak lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.
Ciğer dendiğinde şöyle bir dururum. Çok severim.
DEVAMINI OKU
Zaafım vardır, gördüğüm yerde kaçırmam. Edirne ciğerini severim, arnavut ciğeri ni severim, ciğer kavurma sote, hepsini hepsini pek severim.
Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Ciğer Kavurma Malzemeleri
- 500 gr. dana ciğer
- 2 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?
1- Sinirlerinden ayıklanmış, temizlenmiş, kuşbaşı doğranmış ciğerleri bir süzgeçe alın ve güzelce yıkayıp süzün.
2- Yarım ay şeklinde soğanları doğrayın. Yapışmayan tavaya sıvı yağı alıp soğan ve ciğerleri sürekli kavurarak karıştırın. Ciğer çok çabuk pişer. Dikkat edin. Baharatları ekleyip, rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
3- Yıkanmış temizlenmiş ince doğranmış maydanozları ciğerin üzerine serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.