Bruschetta Tarifi

Bruschetta

Bruschetta: konuklarınız geldiğinde hafif ön atıştırmalık olarak ikram edebilirsiniz. İtalyan mutfağında iştah açıcı olarak ikram edilir.

DEVAMINI OKU

Yukarıdaki resimde hazır anasonlu gevrekler kullanılmış, siz bulamazsanız benim tarifimdeki gibi baget ekmek kullanabilirsiniz. Buyrun bruschetta tarifine..

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Bruschetta Malzemeleri

1/2 adet baget ekmek
2-3 adet domates
4-5 dal taze fesleğen
1 çay kaşığının ucuyla tuz
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
üstü için:
5-6 yemek kaşığı parmesan (ya da eski kaşar)
2-3 dal dere otu

Bruschetta Nasıl Yapılır?

1- Ekmekleri yarım cm kalınlığında dilimleyin. Tost makinasında ya da fırında kızartın. Sıcak haldeyken bir fırça yardımıyla zeytinyağını sürüp 2'ye böldüğünüz sarımsakları ekmek dilimine süreterek her tarafına gelecek şekilde sürün.
2- DOmateslerin kabuklarını çıkarın, iç kısmındaki çekirdeğini ve suyunu çıkarın. Küpler halinde doğrayın. İçine ince kıyılmış taze fesleğeni, bir diş ezilmiş sarımsağı baharatları ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup harmanlayın.
3- Zeytinyağı sürdüğünğz ekmek dilimlerinin üstüne 1 yemek kaşığı domatesli harçtan koyun. Parmesan ya da kaşarla fotoğraftaki gibi süsleyin. Afiyet olsun.