Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli Salatası: brokolinin faydaları saymakla bitmez. Beta keroten bakımından en zengin sebzelerden biri. Hal böyle olunca en büyük kanser savaşçısı.
DEVAMINI OKU
Ve uzmanlara göre her gün bir öğününüzde küçükte olsa 1-2 yemek kaşığı brokoli yenmesi tavsiye ediliyor.
Geçen gün yaptığım bu salata bizim evde öyle çok beğenildi ki arka arkaya 4-5 kere yaptım. İçinde ki tüm malzemeler şifa niteliğinde, lezzetine diyecek yok. Brokoli sevmeyenlere brokoli sevdirir :)
Daha önce yaptığım güveçte soğanı hatırlıyorsanız, ana malzememiz o olacak. Buyrun brokoli salatası tarifine;
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Mor Soğanlı Brokoli Salatası Malzemeleri
- 300 gr. brokoli
- 1 büyük baş mor soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla pul biber
- 1 çay kaşığının ucuyla kekik
Mor Soğanlı Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
- Brokolileri küçük parçalara ayırıp az suda haşlayın. Ben biraz az haşlıyorum, dişe gelmesinden hoşlanıyorum. Siz arzunuza göre haşlayabilirsiniz.
- Bir fırın kabında yarım ay dilimleri şeklinde dilimleyin, bir kaseye alın. tuz, pul biberi, kekiği elinizle çok hafifçe ovun. Fırın kabına koyun, üstüne zeytinyağını gezdirin. 200 derece fırında pişirin.
- Haşlanmış brokolileri ince ince doğrayın. Bir kaseye koyun. Fırında yumşamız soğanları alın brokolilerin üstüne koyun, tuz serpin, nar ekşisini ekleyin, sarımsakları ezip ekleyin güzelce harmanlayın. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.