Bamya Kızartması Tarifi
Bamya Kızartması: bamya sevmeyene bile bamyayı sevdirecek bir lezzet bamya kızartması.
DEVAMINI OKU
Bamya kızartması yaparken dikkat etmeniz gerekenler:
- Bamyaları yukarıda anlattığım gibi temizledikten sonra çırpılmış yumurta ve una bulayıp çok kızgın olan yağda kızartmalısınız.
- Kızarttığınız bamyaları havlu kağıda alın ki yağı süzülsün.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu servisten hemen önce dökün. Bekleyip sulanıp kızaran bamyaları yumşatmasın.
- Servis sırasında ben pul biber serptim siz nane v.s. de ekleyebilirsiniz.
Yapım aşamalarını video ve ayrıntılı fotoğraflarla sizler için hazırladım.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Bamya Kızartması Malzemeleri
- 300 gr. büyük boy bamya
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- kızartmak için göz kararı sıvı yağ
Bamya Kızartması Nasıl Yapılır?
1- Bamyaları temizleyin.
2- Yumurtayı tuzla çırpın.
3- Temizlenmiş bamyaları yumurtaya bulayıp ardından una bulayın.
4- Bir tavaya yağı koyun kızdırın.
5- Kızgın yağın içine bamyaları koyup nar gibi kızartın.
6- Ardından kağıt havluya alıp yağını süzdürün.
7- Yoğurdun içine sarımsak rendesi koyup karıştırın.
8- Servis tabağına aldığınız bamya kızartmalarının üstüne sarımsaklı yoğurdu dökün.
9- Üstüne pul biber koyup servis edin. Afiyet olsun.
Bamya Kızartması Püf Noktaları
- Bamyaları temizlemeden önce yıkayın.
- Bamyaları temizlerken çok keskin bıçak kullanın. Ve incecik huni şeklinde kesin.
- Eğer derin keserseniz salyalanacaktır.