Baklava Tarifi

Hazırlık:50 dak. Pişirme:50 dak.

Baklava Malzemeleri

• hamuru için:
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• eritilmiş 150 gr. tereyağ
• 1 adet yumurta
• ılık 1/2 su bardağı süt
• 4,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1/2 adet limonun suyu
• 3 su bardağı ceviz içi
• 300 gr. buğday nişastası

Baklava Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerinin tümünü karıştırarak elinize yapışmayan yumşak bir hamur elde edin. 1 saat dinlendirin. Sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bu parçalarıda 12 eşit küçük parçaya ayırın. Yani tüm hamur 12x4 parça olacak.
• Küçük bezeleri elinize şekil verin. Üzerini nemli bir bezle örtün. Her küçük bezeyi merdaney yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Bol bol nişasta dökerek açın. Açtıklarınızı aralarına nişasta dökerek üst üste yerleştirin.
• Sonra 12 taneyi açıp üst üste koyduktan sonra bol nişasta dökerek 12 li parçayı bir bütün halinde açın. Yani bu şekilde 4 büyük parça açmış olacağız.
• Hamuru açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı ceviz dökün. Ben borcama yaydım. Biraz daha büyük bir tepsi olsaydı ondada olabilirdi. Siz açabildiğiniz büyüklükteki tepsiye koyun. Ceviz, üzerine 2. parça, ceviz, üzerine 3. parça, ceviz ve son parçayı yerleştirin.
• Tepsideki yufkaları baklava şeklinde dilimeleyin. Sonra üzerine 150 gr. kızdırılmış tereyağını dökün. Her yanına değece şekilde tereyağını gezdirin.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Diğer tarafta şerbetinizi hazırlayın. Baklava soğuk şerbet ılık olması gerekiyor. Hazırlığınızı buna göre yapın. 6 saat sonra servis yapılabilir... Afiyet olsun ...