Bakla Yemeği Tarifi
Bakla besin değeri çok yüksek olan bir sebze. Vitamin ve protein açısından çok zengindir. Baklanın içinde nişasta bulunduğu için şeker hastaları kontrollü tüketmelidir.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Bakla Yemeği Malzemeleri
- 500 gr. taze bakla
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 avuç dereotu
Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?
1- Tencereye koyduğunuz zeytinyağının üzerine soğan ve sarımsakları ve tuzu ekleyip kavuruyoruz.
2- Üzerine ayıklayıp temizlediğiniz baklaları ekleyip hafifçe karıştırın. Üzerine yaklaşık 1 su bardağı su ekleyip hafifçe karıştırıp kapatın.
3-Küçük ocağın kısık ateşinde 35-40 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına getirip ince kıyılmış dereotlarını üzerine serpin. Afiyet olsun.
Bakla Yemeği Püf Noktaları
*Bakla ılıdıktan sonra dereotunu serpin. Eğer sıcakken eklerseniz o güzel rengini kaybedersiniz.
*İçine mutlaka sarımsak ekleyin.
*Yemeğe ayrıca şeker eklemyoruz. Zeytinyağlılara şeker eklenmesinin sebebi, domates eklenen zeytinyağlı yemeklerdeki domatesin asitini bloke etmek içindir. Bu tarifimiz zeytinyağlı olmasına rağmen domatessiz olduğu için şekere ihtiyaç yoktur.
Bakla Yemeği İçin Pişirme Önerisi
Taze baklayaparken dikkat etmeniz gereken en önemli husus soğanların hafifçe pembeleşene kadar kızarmasıdır, daha çok tutarsanız baklayla birlikte pişerken soğanlar lezzetlerini daha fazla kaybederler.
Bakla Yemeği İçin Servis Önerisi
Her zeytinyağlı yemekte olduğu gibi baklayı da bir gün buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.