Baget Ekmek Tarifi

Hazırlık:20 dak. Pişirme:40 dak.

Baget Ekmek Malzemeleri

• 4 su bardağı beyaz un
• 1,5 su bardağı süt (ılık)
• 30 gr. tereyağ (oda sıcaklığında, küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme yemek kaşığı kuru maya

Baget Ekmek Nasıl Yapılır?

• Eğer ekmek makinanız varsa bu malzemelerle hamur mayalama düğmesinde hamurunuzu mayalayın.
• Yoksa unu büyükçe bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın. Ortasına kuru maya ve şekeri koyun. Ilık sütü ekleyin. 10 dakika o şekilde mayanın erimesini bekleyin. 10 dakika sonra yağı ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edin.
• Mayalanması için üstünü örtün. 1 saat bekleyin. Hamur iki katına çıkmalı.
• Mayalanmış hamuru un yardımıyla üç eşit parçaya bölün. Baget şekli verin. Tepsiye dizin. Üstüne keskin bir bıçakla üç kesik atın. Derin kesikler olsun. 20 dakika tepside mayalanmasını bekleyin.
• Üstüne su sürün, susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.