Ayvalı Kereviz Yemeği Tarifi
Ayva Osmanlı mutfağında meyve özellikle zeytinyağlılarda çok kullanılmaktadır. özellikle ayva gibi hafif ekşi ve tok meyveler, böyle patates ve kereviz gibi toprak altı sebzeleriyle çok yakışırlar.
DEVAMINI OKU
Erik ve vişneyi yaprak sarmasına koymak ya da zeytinyağlı dolma harçlarında kuş üzümü kullanmak gibi.
Bu kereviz yemeğimizde ayva inanılmaz bir aroma ve lezzet katıyor. Yiyenler ayva olduğunu anlayamıyorlar. Ama lezzeti anında fark ediliyor.
Kereviz yemeği içinde portakal suyu kullanıyoruz, buda kerevizin o kendine has kokusunu yok ediyor ve mükemmel bir lezzet katıyor. Bu zeytinyağlı kereviz yemeğimizi mutlaka bu şekilde denemelisiniz.
Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.
Ayvalı Kereviz Yemeği Malzemeleri
- 1 büyük kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet ayva
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı su
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Ayvalı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?
- Yarım halka halinde tüm malzemeleri doğrayıp tencereye çiğden koyuyoruz. Önce soğan, kereviz, havuç, patates ve ayva gibi.
- En üste sarımsakları, tuzu ekliyoruz. Portakal suyu, zeytinyağı ve suyu ilave edip kapağı kapatıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Patatesler pişmişse yemeğimiz pişmiş demektir.
- Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. SOğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
Ayvalı Kereviz Yemeği Püf Noktaları
Tüm malzemeleri benzer büyüklükte kesmelisiniz. Ve zeytinyağlılarda olduğu gibi soğuduktan sonra hatta bir gün sonra servis etmelisiniz.
Ayvalı Kereviz Yemeği İçin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette pişirin.
Ayvalı Kereviz Yemeği İçin Servis Önerisi
Üstüne yeşil kereviz yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ayvalı kereviz yemeği terbiyeli yapılabilir mi?
İsterseniz elbette yapabilirsiniz. Standart kereviz yemeğine yaptığınız terbiyeyi uygulayabilirsiniz.
Ayvalı kereviz yemeği etli yapılabilir mi?
Elbette kuzu etiyle şahane olacaktır.
Kokusuz kereviz yemeği yapmak istiyorum. Nasıl yaparım?
Dediğimiz gibi portakal suyu bütün kokudan sizi kurtaracaktır.
Ayvalı kereviz yemeği kaç kalori?
Bir porsiyon ayvalı kereviz yemeği 120 kcal.
Ayvalı kereviz yemeği ekşi olması için ne yapabilirim?
Biraz limon suyu ilave edebilirsiniz.
Zeytinyağlılar neden beklediğinde daha lezzetli olur?
Çünkü zeytinyağı ile yemek iyice birbirini çeker, özümser. Bir gün sonra tadı on numara olur.