Ayran Aşı Çorbası (Soğuk Çorba) Tarifi
Ayran aşı çorbası , soğuk çorba olarak da bilinir. Yarmayla yapılan, yaz aylarında içinizi serinleten bu harika çorba tarifini denemediyseniz size de şiddetle tavsiye ediyorum.
DEVAMINI OKU
Yarmayı haşlayıp buzluğa atıyorum. Eğer o gün soğuk çorba yapmak istiyorsam sabahtan çıkarıyorum. Ve yapması tam tamına 5 dakikamı alıyor. Sizlere de tavsiye ederim. Özellikle sıcak Ramazan ayında, iftar için çok ideal. Yoğurda yakışan he şeyi bu çorbaya ilave edebilirsiniz. Salatalık, nohut v.s Hem çok doyurucu hem de çok sağlıklı..
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:5 dak. Pişirme:5 dak.
Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri
- 1 kase dolusu yoğurt
- 1,5 çay bardağı buğday
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç karışık yeşillik (maydanoz, dereotu, taze nane)
Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?
1- Buğdayı bir gece öncesinden suda bekletip ertesi günü haşlıyoruz.
2- Yoğurdu bir kaseye alıp mikserle çırpmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş su ilave edip yoğurdu açıyoruz.
3- İdeal kıvama geldiğinde içine haşlanmış buğdayı, tuzu ve ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip karıştırıp en son sızma zeytinyağını ekliyoruz.
4- Sonra dileğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ayran Aşı Çorbası Püf Noktaları
Soğuk çorbanın en önemli püf noktası yoğurdun çok iyi çırpılmasıdır. O sebeple mikserle çırpmakta fayda var.
Ayran Aşı Çorbası İçin Servis Önerisi
Ayran aşı çorbasını servis ederken üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
Nur 13.01.2017
Elinize sağlık ben bu çorbayı çok severim. Birde nohut atıyorum oda güzel oluyor. Sıvıyağı yerine tereyağ yakıyorumoda çok güzel oluyor üstüne
Cevapla