Ayçiçeği Çörek Tarifi

Hazırlık:75 dak. Pişirme:75 dak.

Ayçiçeği Çörek Malzemeleri

• 3,5 -4 su bardağı un
• 2/3 paket yaş maya
• ılık 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• eritilmiş 1 çay bardağı tereyağı
• 1 su bardağı ılık su
• içine sürmek için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı susam

Ayçiçeği Çörek Nasıl Yapılır?

• Bir su bardağının içinde ılık süt koyun içine yaş maya ve şeker ekleyip elinizle karıştırıp eritin. Hamur malzemelerini bir kabın içine alın, mayalı sütüde ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edin. İyice yoğurun hamurunuz pürüzsüz olsun. 45 dakika mayalandırın.
• Mayalanan hamuru 2'ye bölün. İkiye böldüğünüz parçayı 5'e ayırın. Her birini yemek tabağından daha büyük şekilde açın. Üst üste koymadan önce aralarına eritilmiş tereyağ sürün.
• Yağlı kağıdın üzerine alın. Ortasını fotoğraftaki gibi kesin. Ortadan alıp arkaya doğru gelecek şekilde kıvırın. Ortada yuvarlak bir boşluk olmalı.
• Diğer hamuru 7'ya bölün. 5 parçayı ortada ki boşluk kadar açın. Ortasına yerleştirin. Ve yine fotoğrafta ki gibi kesikler atıp geriye doğru kıvırın. Diğer iki parçayıda yine ortadaki boşluk kadar açıp ikisini üst üste koyup orta yere koyun.
• 15 dakika sıcak bir ortamda mayalamaya bırakın. SOnra üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpip soğuk fırına sürün. Fırını 180 dereceye ayarlayın kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca nemli bir bez örtüp dinlendirin 5 dakika sonra servise hazır. Afiyet olsun.