Asma Yaprağı Nasıl Saklanır?
En kolay asma yaprağı saklama yöntemi buzlukta saklama yöntemidir. İyi sarma - dolma yapmanın ilk şartı, iyi yapraktan geçer. Yaprakların en körpesi belli zamanlarda bulunur.
DEVAMINI OKU
Bulmuşken kışa hazır etmek için yapmanız gereken çok kolay.
Öncelikle yaprak seçimini anlatalım. Damarı az olan, ince, tüysüz, körpe yaprakları seçin. Yırtıkları olmaması iyi olur. Tuza basarak, ya da konserve gibi hazırlayarakda asma yapraklarınızı kış için saklayabilirsiniz. Ama en kolay ve etkili yöntem buzlukta saklama yöntemidir.
Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:10 dak. Pişirme:5 dak.
Saklamalık Asma Yaprağı Malzemeleri
- 1 kg. asma yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 lt. sıcak su
Saklamalık Asma Yaprağı Nasıl Yapılır?
- Yaprakların saplarını temizleyin, Yırtık ve kötü olanlarını ayırın ve sudan geçirin.
- Bir tarafta 3-4 lt. su kaynatın. Derin bir kabın içine yaprakları koyun ve sıcak suyu üzerine dökün. Eğer kabınız çok büyük değilse iki parça halinde de yapabilirsiniz. Her tarafına, tüm yapraklara sıcak su temas etmeli. Yapraklar sararmalı. İşte bu aşamada yaprakları süzüp soğumaya bırakın.
- Soğuyan asma yapraklarını her pişirmede ne kadar kullanıyorsanız o kadarlık poşetler yaparak hazırlayın ve buzluğa atın.
- Sarma yapmak istediğiniz de ya da etli dolma, asma yapraklarınızı derin dondurucudan çıkarın suyun içinde biraz bekletip kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. lezzetli sarmalarınız olacaktır. Afiyet olsun.
Saklamalık Asma Yaprağı Püf Noktaları
Sıcak suyu asma yaprakları üzerine koyduğunuzda sararana kadar alt üst edip kaşıkla aralarını aralayarak her tarafına gelmesini sağlayın.
Saklamalık Asma Yaprağı İçin Servis Önerisi
Sarma yapmak istediğinizde buzluktan çıkarıp sudan geçirdiğinizde kullanıma hazırdır.
Sussuz yaprak nasıl saklanır?
Bizim yöntemimizle sussuz şekilde saklayabilirsiniz.
Artan salamura yaprak nasıl saklanır?
ARtan salamura yaprakları sudan geçirin ve süzdürüp buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
Salamura yaprak açıldıktan sonra saklanır mı?
Elbette saklayabilirsiniz.