Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
En sevdiğim pilavların başında gelir.
DEVAMINI OKU
Genelde sebzeli arpa şehriye pilavı yaparım ama sadesini çocuklar daha çok sevdiği için sadesi de bizim evin demirbaşlarındandır. Tereyağıyla kavrulduğundan lezzetine doyum olmaz. Kısa sürede pişeceğinden pratik kurtarıcı bir eşlikçidir. Benim gibi kek kalıbından şekilli çıkarıp orta kısmına köfte ve domateslerle süsleyip sunabilirsiniz.
Kaç kişilik: 4-5 Hazırlık:5 dak. Pişirme:10 dak.
Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp tereyağını eritiyoruz. Yağ eridikten sonra arpa şehriyeyi ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Rengi değiştiğinde Yaklaşık 3 su bardağı su ilave ediyoruz. Tuz ekleyip karıştırıyoruz.
- Kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette suyu çekene kadar pişiriyoruz. 5 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN
Arpa Şehriye Pilavı Püf Noktaları
- Arpa şehriyeleri kavururken sürekli karıştırarak kavurun.
- Mutlaka katı yağ olarak tereyağ kullanın. Tereyağ ile birlikte sıvı yağ kullanırsanız tereyağını yakmadan kavurma işlemini yapabilirsiniz
- Arpa şehriyeleri bolca kavurun. Bir kısmının rengi koyulaşıp bazıları açık renk kalırsa piştikten sonrada alacalı görüntüsü çok hoş olacaktır.
- Arpa Şehriyenin markasına göre su çekme oranı değişebiliyor. Ben 2 su bardağı arpa şehriyeye 3 su bardağı su ilave ediyorum ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyorum. Tane tane oluyor.
Arpa Şehriye Pilavı İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ateşte pişirin.
Arpa Şehriye Pilavı İçin Servis Önerisi
Maydanoz ve çeri domatelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Domatesli şehriye pilavı nasıl yapılır?
Domatesi rendeleyip tencereye şehriyelerin rengi değiştikten sonra domates rendesini ilave edin. Sonra suyunu verin.
Şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Şehriyeler kavrulduktan sonra bulgur ilave edin karıştırın suyunu o oranda arttırın.
Sebzeli arpa şehriye pilavı yapılırken sebzeler arpa şehriyeden önce mi konulur?
Küpler halinde doğradığımız sebzeler kavrulsun sonra şehriye eklensin. Tarif aşağıda linkte mevcut.
Soğanlı arpa şehriye pilavı yapılır mı?
Şehriyeler kavrulurken rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun.
Tavuklu arpa şehriye pilavı yapılır mı?
Tavuğu başka bir tencerede haşlayın didikleyin, arpa şehriye pilav piştiğinde didiklenmiş eti ilave edin karıştırın.
Salçalı arpa şehriye pilavı yapılırken salça hangi aşamada eklenir?
Tereyağına şehriyeler eklenmeden salçayı kavurun o aşamada şehriyeleri ekleyin.
Etli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?
Eti başka bir tencerede haşlayın, arpa şehriyeleri tencereye eklemeden önce eti ilave edip şehriyelerle birlikte kavurun ve suyu öyle ilave edin