Akdeniz Usulü Tavuk Tarifi
Kıbrıs'ta Lefkoşa'da ki Sabor restorana yolum düştükçe tercihim genelde Akdeniz usulü tavuk olur. Aynı yemeği evde denemek istedim. Çok benzer bir lezzet elde ettim.
DEVAMINI OKU
Genelde altında linguini ile servis edilir. Ben salata ile servis ettim. Bakalım siz nasıl bulacaksınız?
Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Akdeniz Usulü Tavuk Malzemeleri
- 4 adet ızgaralık but
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1 çay kaşığının ucuyla kekik
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 7-8 adet siyah zeytin
Akdeniz Usulü Tavuk Nasıl Yapılır?
1- Bir kase içinde tavuk butlarını koyun üzerine baharatları ve zeytinyağını koyup elinizle yoğurun. Kızdırılmış döküm tavaya (ya da tabanı kalın bir tavaya, yapışmaz tava olması tercih sebebi) tavukları koyun. Kapağını kapatın her iki tarafı kızaracak şekilde pişirin. Bir servis tabağına alın.
2- Tavuğu kızarttığınız tavaya jülyen doğranmış soğan ve biberleri koyup karıştırrak soteleyin. Sarımsakları ekleyin hafif bir tuz serpin pişirin. Ocaktan aldığınızda çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytini dilimleyip ekleyin karıştırın. Tavuğun üzerine dökün. Servis yapın. Afiyet olsun.