Pastane Usulü Çatlak Kurabiye Tarifi

Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:140 dak. Pişirme:140 dak.

Pastane Usulü Çatlak Kurabiye Malzemeleri

• 125 gr. margarin
• 80 gr. bitter çikolata
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• üstü için göz kararı pudra şekeri

Pastane Usulü Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

1- Margarini eritip ocaktan alıyoruz. Sıcak haldeyken içine çikolatayı parçalayıp ilave ediyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.
2- Bir kaseye yumurtaları kırıyoruz, içine şeker ekleyip karıştırıyoruz.
3- Karışan şekerli karışımın içine erittiğimiz çikolatalı karışımı ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz.
4- Kakaoyu, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz. Ele yapışan bir hamur olacaktır.
5- Buzdolabında 3 saat bekletip çıkarıyoruz.Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp şekil veriyoruz.
6- Şekil verdiğimiz kurabiyeleri bol pudra şekerine batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerimiz çatlayana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.