Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı

Elim bir türlü fotoÄŸraf makinasına gitmedi. Ä°çindeki fotoÄŸrafları boÅŸaltmak eski anıları görmek içimi burkacak gibi geldi. Öyle de oldu …

Öyle güzel emailler aldım ki sizlerden. En son Ulviye Teyze sanki  gerçekten kızıymışım gibi bir email atmış ki, (meraklanmış, telaÅŸlanmış, habersiz bıraktığım için kızmış , ne yaptığımı merak etmiÅŸ…) artık yazmassam eÅŸÅŸeklik olur diye düÅŸündüm.

Kısa kısa haberlerimizi size verelim..

Kıbrıs’tan döndük. Ä°stanbul’da herÅŸey planladığımız gibi ilerledi. Karar verdiÄŸimiz siteden evimizi tuttuk. EÅŸyalar planlandığı gibi geldi. YavaÅŸ yavaÅŸ yerleÅŸtik.

Evimizde kocaman bir hoÅŸbulduk partisi  verdik. Dostlarımızla Ä°stanbul’a geliÅŸimizi kutladık.

Bir taraftan kötü bir haber aldık. Kıbrıs’ta ki tatlı komÅŸumuz Ä°smet Teyzemizi kaybettik. Toprağı bol olsun .. Dünya ÅŸekeri bir insandı.

Blogum vasıtasıyla tanıdığım gönlü kocaman olan Seda, Özlem, Süheyla ve Oya  Ada Bebek için Baby shower partisi düzenlediler. Öyle güzel bir süprizdi ki aÄŸzım kulaklarımda dolaÅŸtım uzunca bir süre… HerÅŸeyi ayrıntısıyla düÅŸünmüÅŸler. FotoÄŸraflar arkadaÅŸlarımın sitesinde..

Ardından üniversiteden dostlarım 2. baby shower partisini düzenlediler. O da benim için tam bir süpriz oldu..

Tatlı, acı tam 40 gün geçti Kıbrıs’tan geleli. OÄŸlum eÄŸer bir  terslik çıkmazsa 14 gün sonra bizimle olacak. :) 27’si sabah saatlerinde buluÅŸacağız. Siz dostlarımızı da habersiz bırakmamaya gayret edeceÄŸiz :)

Alttaki converse patikleri Özlem sayesinde bir blogda gördüm. Özlemin tarif  desteÄŸiyle ördüm. :) Çakma converse patikler pek şık oldu.

AnneciÄŸimle babacığım geldiler.Ananesi Ada’ya dünya güzeli ÅŸeyler örmüÅŸ, almış. Ada’nın tüm eÅŸyalarını yıkayıp ütüledik. Katladık, buzdolabı poÅŸetlerine koyarak dolaplara yerleÅŸtirdik. DoÄŸum çantamız hazır. Yatak odasının kapısının aÄŸzında bekliyor :) Her parçayı , hazırlarken, ütülerken yüzümde güller açtı. Kıyafetlerin içinde hayal ettikçe…

Bir taraftan annemle doÄŸum sonrası tüketmemiz için bir sürü yiyecek hazırladık. Börekler, çeÅŸit çeÅŸit dolmalar, mantılar, içli köfteler … Evde sürekli yemek piÅŸiyor ama nasıl bir isteksizlikse doÄŸru düzgün fotoÄŸraflayamıyorum. Canımda istemiyor nedense. Ama ÅŸu Dolce de Lache denilen mereti yayınlamazsam olmazdı. Kaç defa yaptım sayısını hatırlamıyorum. Kurabiyenin içinde, kekin üstünde, kaşıklayarak tüketildi. Mutlaka denemelisiniz. Süt reçelide denilebilir. Tarif Leyya‘dan…

Malzemeler:

1 lt süt
1 su bardağı dolusu şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
1 adet vanilya çubuÄŸu

Hazırlanışı:

1- Sütü ÅŸekeri bir tencerede kaynatmaya baÅŸlayın. Sürekli karıştırmanız gerekiyor. Åžeker eridiÄŸinde karbonatı ekliyoruz.  Karıştırmaya devam ediyoruz. Kısık bir ocaÄŸa alın. Vanilyayı ekliyoruz. Ben aroması kuvvetli olduÄŸu için çubuk vanilya kullandım.
2- 1 saat boyunca ara ara karıştırmak suretiyle kaynamaya devam etmeli. Karamel rengi alacak. Ve yoğunlaşacak. Son 15-20 dakika başından ayrılmayın. Dibi tutabilir. Koyulaştığından ocaktan alıp bir kavonoza koyabilirsiniz. Sonra kaşıklamaya başlayın :)) Afiyet olsun.

Yazı yazmak için oturdum. Kafam sanki boÅŸ bir kazan. Ä°çindeki düÅŸünceler bir o yana bir bu yana vurup duruyor. O kadar çok düÅŸünce geçiyor ki hepsi birbirinden ilgisiz. Bir ÅŸey geliyor aklıma tam düÅŸünürken vuruyor kazanın kenarına yukarıya çıkamadan hemen baÅŸka bambaÅŸka bir düÅŸünce belireviyor. Nasıl tarif etsem bilemedim. Onlar çarpsın kazanların kenarına ben yazayım buraya ne halde beynim görün..

Önceki yazımda söz  ettiÄŸim Türkiye yolculuÄŸundan bahsedeyim dolu dolu dedim. Annemin yemekleri geldi aklıma. Kaç çeÅŸitti hatırlamıyorum, tam bir ziyafetti. Benim içinmiydi, torunu için mi bilemedim. :) uff ne yedim dedim.

Küt aklıma Zülfü Livaneli geldi. Ne alaka?? Bilmem .. Hayata karşı duruÅŸu, konuÅŸması, sanatı hayranlık verici. Heyy özgürlüüüük… :))

Hooop kahvaltıya ne hazırlasam acıktım yaa. KeÅŸke dün akÅŸam o tostu yemeseydim bu sabah tost yapardım.

Geçen hafta ne yoÄŸun geçti acaba bu hafta iÅŸleri halledebilecekmiyiz?

BebeÄŸe nasıl yatak almalı? AhÅŸap almak istiyorum. Acaba ahÅŸabın üstündeki cila bebek için zararlı mı?

Hehehe Uykusuzdaki Umut Sarıkaya’nın kışlık adam esprisi ne komikti yaa. hehe

Geçen hafta doÄŸum günüm vardı. Ertesi günüde 4D ultrason günüydü. OÄŸlum beni kırmadı. DoÄŸum günümün ÅŸerefine pozlar verdi. Renkli fotoÄŸrafını çektirdik.. :) Gülümserken bir fotoÄŸrafı var hele… Ona o anda aşık oldum. Her gün her dakika ona baksam bıkmam gibi geliyor..

"Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı"  böylemiydi bu dize..

Süt içmiyorum 2 gündür, süt içeyim. 

Bir kırmızı tiÅŸörtüm vardı ne oldu acaba. Banu’da mı bıraktım. 

Hangi semtde ev baksak offf at kafandan bu düÅŸünceyi att att. Daha vakit var.  

Farmvilde tarlaları sürmek lazım. 

Denize gitsek bu akÅŸam iÅŸten erken çıkıp, dün su ne güzeldi yüzeyim oÄŸlanda keyfine varsın denizin.

Kenan Işık’ın ses tonu ne güzel yaa..

Yeniköy’de bir mantıcı vardı. Hala duruyormu. Off gidip mantı yesem. Kahvaltı bile etmeden yerim mantıyı. 

Grange’nin Koloni kitabını bitireyim. Ne olacak acaba sonunda?

Koltukların örtülerini düzeltmeli, çamaşır yıkamalı uff bee..

Dün gece yediÄŸim wafledan sonra (bir dahakine waflenin içine kestane ÅŸekeride koyduracağım) nasıl uyku bastırdı. Çokmu erken uyudum ben yaa…

Karga ne enteresan bir hayvan, insandan farkı yok şerefsizim. Kedileri bile korkutuyorlar.

OÄŸlum uyandı. Tekme üstüne tekmeler gelmeye baÅŸladı. Acıktım sanırım. :) Ben gideyim bu saçma milyonca düÅŸünceyi nasıl düzene koyacağımı düÅŸüneyim. Bu ÅŸekilde yazı yazılırmı yahu hiç birÅŸeye odaklanamıyorum.

Ä°yi pazartesiler… (tek mantıklı cümle..) Mini pizzaların tarifi aÅŸağıda..

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
1 paket dr. oetker kabartma tozu

100-150 gr sucuk
2 adet iri domates
1 avuç taze fesleÄŸen
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz, karabiber
1,5 su bardağı kaşar rendesi

hazırlanması:

1. 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 4-4,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ile hamur hazırlayın.

2. Bu arada sucukları istediğiniz şekilde doğrayın. Kaşarları rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

3- DiÄŸer tarafta domateslerirendeleyin, zeytinyağıyla ocakta suyu çekilene kadar piÅŸirin. Ä°çine tuz ve karabiber ekleyin. Ä°nce kıydığınız fesleÄŸenleri domatesleri ocaktan alırken domateslere ekleyin.

3. Hamurdan ceviz büyüklüÄŸünde parçalar alıp yaÄŸlı kağıt üstüne pizzalar haline getirin. Üzerlerine domates sosu ekleyip, mazlemeyi koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınsa üstleri kızarana kadar piÅŸirin.
Afiyet olsun.

Trabzana kafası sıkışan çocuk modelini anlatacağım sizlere.:) Öncelikle trabzanı bilirsiniz deÄŸil mi?  Hani balkon demirleri olur ya parmaklık ÅŸeklinde, ya da verendalarda veya merdiven kenarlarında olur genelde demir ve ahÅŸapla yapılır bilidiniz mi. Heh iÅŸte o.

Çocukların boyları kısa olduÄŸundan o tür trabzanlarla haşır neÅŸir olurlar. Mesela anne balkona çıkar çocuk arkasından gelir anne balkon demirlerinin üstünden aÅŸağıdaki AyÅŸe Hanım ile konuÅŸur ama çocuÄŸun tek gördüÄŸü ÅŸey trabzan yani demir parmaklıkların ardından karşı tarftaki evlerdir. AyÅŸe teyzeyi görebilmesi için birÅŸey yapması gerekir. (sorun AyÅŸe Teyzeyi görmek deÄŸildir. Sorun annenin hevesle yapmakta olduÄŸu ÅŸeyin çok keyifli olduÄŸunun düÅŸünülmesi ve bu heyecandan onun eksik kalmak istememesidir.).  Ä°lk denediÄŸi annenin kucağına alması için eteÄŸini çekiÅŸtirmek olur. Anne oralı olmaz. Biraz mızıldanır yine anne umursamaz.

Ayrıca unutmamak gerek bu çocuk milleti parmaklıkların ardından dünyaya bakmaktan hoÅŸlanmaz. Ve her zaman olduÄŸu gibi elindeki materyalleri vücutlarıyla (düÄŸmeyi aÄŸzına sokmak, eline aldığı kovayı başına geçirmek gibi, gibi) bir bütün olacak ÅŸekilde kullanmaya alışkın minik beyinler bu trabzanla da yapacak ÅŸeyleri bulur.

1- Trabzanların arasından kafayı ya da ayağı çıkarmak.

2- Kafa çıktıktan sonra acaba vicıdım (vücut demek) çıkabiliyormu diye zorlamak.

3- Trabzanları kemirmek suretiyle firar etmek.

Veee en acı kısım tatataaaam : kafayı trabzana sokar ve çektiÄŸinde kafa gelmez. Evet gelmez. Nasıl olur kafa girdikten sonra iki trabzan arasında ÅŸiÅŸip kalmış mıdır? Yoksa çocuk kafası her dakika bir cm. büyümekte midir? Bunu anlamaya çalışırken yaygarayı koparır, bu sırada aÅŸağıda geçmekte olan sokaktaki amcalar teyzeler ve çocuklar (ki en az bir kez onlarda denemiÅŸlerdir) elim olaydan haberdar olurlar. Anne içeride her zaman ki yaygaradır diye oralı olmaz. Çocuk çekmeye çalışır kafa gelmez. Daha az önce sokmadım mı ben bu kafayı diye uÄŸraşır uÄŸraşır. Bağırır, çağırır, aÄŸlar herkes çocuÄŸu seyreder. O sırada süper-kadın annenin sesi gelir. "Eyvaaahlar olsun naaptın sen?".. Çocuk belli ki kafayı sokarken bir pozisyondaydı ama çekerken o pozisyonu bilememektedir. Anna Dalin’li suyu kafaya sürer, sürer ki kayganlaÅŸsın o kocaman kafa. Hafif zorlamalar ve geometri bilgisiyle çocuÄŸun kafa trabzandan kurtulur. Ama kurtulması bir ÅŸey ifade etmez tabii. Madem kurtulabiliyor yeniden yeniden sokulabilir demek ki..

Bunu niye anlattım elbette 30 yaşımda kafamı trabzandan sokmaya çalışmadım. ÇocukluÄŸumda mı ??? Belki olmuÅŸtur. Lütfen bu konuyu deÅŸmeyelim.. :)) Ama aranızda çocukken kafası trabzana sıkışmış olan varsa mertçe anlatsın. Lüüüütfen utanılacak birÅŸey deÄŸil kardeÅŸim ben anlattım iÅŸte. Ayrıca eminim birçok kiÅŸinin sıkıştığına.. :)))) Bizler birleÅŸip bir dernek kuralım hatta.. :) "Kafası trabzanda sıkışıp kalanlar derneÄŸi"

Konuyla tarifler yine baÄŸlanamıyor. BaÄŸlanmaya çalışılıyor ama olmuyor.. Sanırım kafamı trabzanların arasından çekerken  iki konuyu birbirine baÄŸlamaya yarayan kısım hafif ezilmiÅŸ.. :)

Yukarıdaki domatesli pizza dünya lezzetlisi birÅŸey. Pizza denir mi onuda bilmiyorum. Ama sabah kahvaltısına deneyin. Bayılacaksınız..

Malzemeler:

2 su bardağı un
3/4 su bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyaÄŸ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya

Üstü için
3-4 irice domates
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
6-7 yaprak taze fesleÄŸen
tuz karabiber

Hazırlanışı:

1- Unu tuz ile karıştırın ve ortasını havuz ÅŸeklinde açın. içine maya, ÅŸeker, ılık su ve zeytinyağını ekleyin. DIÅŸardan unu ala ala yavaÅŸ yavaÅŸ yoÄŸurun. Kulak memesinde bir hamur eldeetmelisiniz. Cıvık olursa un ekleyin. BaÅŸka bir kabı zeytinyağı ile yaÄŸlayın içine hamurunuzu koyun. Üstünü kapatıp 1 saat mayalandırın.
2- Çıkardıktan sonra küçük bezelere bölün ve istediÄŸiniz incelikte oklava yardımıyla açın.
3- DiÄŸer bir tarafta domatesleri rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağı koyup ezilmiÅŸ sarımsakları ekkleyin hafif pembeleÅŸirken üstüne rendelediÄŸiniz domatesleri ekleyin, baharatları ilave ettikten sonra kısık ateÅŸte domates suyunu çekene koyu bir sos olana kadar piÅŸsin arada karıştırın. Ocaktan almaya yakın ince doÄŸradığınız fesleÄŸenleri domates sosuna ekleyin karıştırın.
4- Oklava ile açtığınız hamurları tepsiye dizin ve üstüne domates sosu döküp fırına verin. 170 dereceli fırında üstleri pembeleÅŸene kadar piÅŸirin. Servis yaparken beyaz peynir ufalayın. Afiyet olsun.

Alttaki de kahvaltı için baÅŸka bir alternatif. BaÅŸka bloglarda görmüÅŸsünüzdür mutlaka fikir olması açısından koydum. Bir de o ÅŸekildeyken içine omlet kırdım o da hoÅŸ oluyor aklınızda olsun. Ben önce sosisi ısgarada piÅŸirdim ardından ortadan ikiye böldüm. Bir tarafı tutmalı. Ardından kalp ÅŸekli verdim ve ucunu kürdanla tutturdum.

3 MAYIS EKLEMESÄ°DÄ°R:

2009 Blog ödülleri yarışmasında Hobi kategorisinde Misssgibi 3. oldu. Sizlere nasıl teÅŸekkür etsem az. Oy veren elleriniz dert görmesin :) Ödülümü almak için Ä°stanbul’a gidemedim. ArkadaÅŸlarım Pınar Ve Özgür benim için gittiler. Onlara da burada kocaman teÅŸekkürler. Hepinizi sımmmmmsıkı kucaklıyorum.

Geçen yazıma gösterdiÄŸiniz ilgi için, yorum ve emailleriniz için herbirinize çok teÅŸekkür ederim. Bu konuyla ilgili harekete geçtik. Bir sürü dost yardıma hazır olduÄŸunu belirtmiÅŸ. 2 Firma ile konu ile ilgili görüÅŸme ayarlamaya çalışıyorum. Ardından aramızda iÅŸ bölümü yapıp harekete geçeceÄŸiz. Tüm adımları buradan aktaracağım. (Email ile haberleÅŸmek için : zerrin@misssgibi.com )

Blog güncelleme zaman aralığı meselesi bünyemi yoruyor. Artık haftada bir deÄŸil 10 günde bir güncellemeye baÅŸladım. Geceleri neredeyse ÅŸeytan suratlı amcalar rüyalarıma girip (Güncelleeee blogunu güncelle güncellemessen ölecekssssinnnnn) diyecek… Böyle birÅŸey olmasın diyerek bugün güncellemeye karar verdim. :)

Üst kattaki komÅŸuyu merak edenelere hala kendisiyle karşılaÅŸamadık. O akÅŸamki tavana vurduÄŸumuz iki tık tık ona yetti. Ä°stanbulda oturduÄŸumuz sitede insan komÅŸularımız bile böylesine anlayışlı deÄŸildi. Farecik marecik ama söz dinliyor. ben öldürülmesi taraftarı deÄŸilim ama mesut tavanarasına 3-4 zehir koymuÅŸ. Umarım istenmediÄŸini anlamıştır ve geldiÄŸi gibi gitmiÅŸtir. Evsahibimize sorduÄŸumuzda tıkırtıyı -yaa evet bundan 3-5 yıl önce daha fenaydı cirit atmak ne kelime ellerinde gülle olsa onu atacak kıvamdaydılar, sayılarıda fazlaydı, bir tane gene iyi. yandaki badem aÄŸacından tırmanıyorlar blaa blaaa  gibi ÅŸeyler söyledi. Kendisine buradan seslenmek istiyorum. Farecik (cik diyorum ya ÅŸu koca ayaÄŸa sanki cik ekiyle küçüldü) haydi sen yoluna biz yolumuza lütfen git.. Bak lütfen diyorum..

Havalar iyice ısındı. Bugün dereceler 26-28′i gösteriyor. Yarında daha da sıcak olacakmış. Portakal aÄŸaçları çiçeklendi. Öyle güzel kokuyorlarki. Hafifte bir rüzgar esiyorsa kokularıyla sarhoÅŸ olmamak elde deÄŸil. Portakal aÄŸacının yanına masa koyup sabah kahvaltısı yapmaya bayılıyorum. (Bu sırada bileniniz var mı ben portakal çiçeÄŸi özü çıkarmak istiyorum. Böyle birÅŸey var mı? Varsa nasıl yapılır?)

Bu sırada geçen haftasonu bahçeyle uÄŸraÅŸtık. Porselen çaydanlığımın kapağı kırılmıştı içine çok güzel kaktüsümsü bir çiçek diktim. Ardından çilek ve iki çeÅŸit lavanta ektik bahçeye. Bir de sarımsak otu denilen biÅŸi ektim. Üstündeki çime benzer yeÅŸillikleri kesip yemeÄŸe katıp yiyorrmuÅŸuz. bakalım deniycem yiyip zehirlenmessem sizinle de paylaşırım. :) Bir de geçen ay ektiÄŸim fesleÄŸen saksısını tekir paÅŸa (kedilerimizden biri oluyor) kendini yatak bellediÄŸinden çıkan fesleÄŸenleride öldürmüÅŸtü. Yeni saksıya yeni fesleÄŸenler ektim. Yatak haline gelmemesi için önlemlerimi aldım. Bahçeye nane ektim bir de. Nane ekmek çok kolay. Aldığınız taze nanelerin gövde yani saplarını topraktan 3-5 cm aÅŸağısına yatay olaraksokuÅŸturmanız yeter. Evdeki çiçeklerin altına bile bir tane sokuÅŸtursanız misss gibi kokan nane yapraklarını salatalara ekleyebilirsiniz.

Bu blog dünyasını ben Fight Club’a benzetiyorum. Hani Edward Norton ile Brad Pitt’Ä°n oynadığı film vardı ya. (Nesi benziyor diye sormayın gözünüzü seveyim 25 dakikadır benzerliÄŸini anlatmaya çalışıyorum ama 3-5 cümleyi bir araya toplayamadım. Topladıklarımda dandikistandan çıkma cümleler oldu)  (eÄŸer yok efendim anlatacaksın iki cümle söyleyip kaçmak yok diyorsanız o soranlara bilahare anlatacağım.) :) Ama ÅŸunu diyebilirim hayatınızın hiç kesiÅŸeceÄŸini düÅŸünmeyeceÄŸiniz kiÅŸilerle bu sayede tanışıp çok çok yakınlaÅŸabiliyorsunuz.

Misal geçtiÄŸimiz haftalarda Feray Abla oÄŸlunu ziyarete Kıbrıs’a gelmiÅŸti. (Az da olsa buluÅŸup çay içtik, sohbet ettik.) Aynı ÅŸekilde geçtiÄŸimiz hafta Magisa buradaydı. Sohbetin belini çatırdattık.. Sanki yıllardır birbirimizi tanıyor gibiydik. kendimi blog dünyasının Kıbrıs ÅŸubesi gibi hissediyorum.. :)

Bir sürü yemekler, lezzetler deniyorum bloglardan. Hepsini ekleyemiyorum ama sonraki yazımda hangi yemekleri denediÄŸimi listeleyeceÄŸim. Bu sayede çok beÄŸendiÄŸim lezzetleri dostların sayfalarına yönlendirerek sizlerle paylaÅŸmış olurum.

Åžimdi sıra geldi bahçede yapılan kahvaltı masalarına. Masayı süsleyecek iki tarif vereceÄŸim. Biri klasik American pancake diÄŸeri bildiÄŸimiz gözleme yanında avakadolu sos ile. American pancake tarifi maple ÅŸurubun üstündeki web sayfasından. Ä°ÅŸte tarif.

AMERÄ°KAN PANKEK

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı toz şeker

1 orta boy çırpılmış yumurta

1 su bardağı süt

Servis için tereyağı,kaymak tatlandırmak için ÅŸurup (Ben maple ÅŸurup ile servis ettim. ama siz elinizde olan pekmez ya da bal ile de servis edebilirsiniz)

Hazırlanışı:

1- Un,kabartma tozu  ve ÅŸekeri kapta karıştırın.

2-Ortasında boÅŸluk yaratın ve yumurta ve sütü ekleyin. Hamurda pütürcükler kalmasın. Karışım yoÄŸun krema kıvamına gelmeli.

3-Ağır tabanlı bir tavayı önceden hafif yaÄŸlayıp orta ateÅŸte ısıtın.

4-1/2 yemek kaşığı karışımı tavaya dikkatlice dökün. Bir seferde en fazla 2-3 adet pankek

piÅŸirin.

5-Birkaç hava kabarcığı patlayınca ters çevirin. DiÄŸer tarafı da 2-3 dakika daha piÅŸirin.

6-PiÅŸenleri bir tabakta üst üste dizin. sıcak kalsınlar.

7- Ä°steÄŸe göre tereyaÄŸ, kaymak ve ÅŸurup ile servis edin. Alternatif olarak taze meyve ve bir kaşık vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

GÖZLEME VE AVAKADO SOS

Malzemeler:

4 adet yufka
150 gr ayıklanmış körpe yaprak ıspanak
150 gr. tulum peyniri
1 avuç siyah zeytin
su, yaÄŸ

Hazırlanışı:

1- Körpe ıspanak yapraklarını yıkayıp suyunun gitmesini saÄŸlayın. Ä°çine tulum peyniri ve çekirdeÄŸi çıkarılmış doÄŸranmış zeytini ekleyin. Harmanlayın.
2- Yufkayı serin. Üzerine su serpin. Orta kısmına ıspanaklı karışımın 4′de birini yayın. Ortada buluÅŸacak ÅŸekilde dört tarafınıda katlayın.
3- Teflon tavanın içini fırçayla yaÄŸlayın. Tava ısındıktan sonra Gözlemeyi koyup kızartın. Ben aÅŸağıdaki sos ile servis yapıyorum. Hem akÅŸamları birÅŸeyler atıştırmak istediÄŸinizde güzel gidiyor hem de sabahları benim hoÅŸuma gidiyor. :)

AVAKADO SOS

Malzemeler:

1 avakado
1 küçük kuru soÄŸan
1 tutam maydanoz
1 adet taze sarımsak
4-5 damla limon suyu.
tuz

Hazırlanışı:

1- Avakadonun ortasındaki çekirdeÄŸi çıkarıp kaşıkla kabuÄŸundan ayırın. Bir kabın içine koyup ince ince kıyın. Limon suyu ekleyerek ezip püre haline getirin.
2- Ä°çine ince kıyılmış maydanız ve sarımsaı ekleyin. SOÄŸanları rendeleyip içine koyun. Tuz ekleyin karıştırın. Afiyet olsun.

Bu yazı ordan buradan şuradan şeklinde yazılmıştır biline.. :)

* Elimi kestiÄŸimde yani minik bir kaza olduÄŸunda ilk yaptığım ÅŸey o elimi diÄŸeriyle sıkarak kapatmak oluyor. Yaranın büyüklüÄŸüne bakmıyorum bile. Yanımda biri yoksa saatlerce öyle tutabilirim. BaÅŸkası bakmalı, gerçekle baÅŸkası yüzleÅŸmeli diye istiyorum. Niyeyse.. Dün bulaşık yıkarken kek kalıbı vışşk diye parmağımı kesti. Parmağımı tuttum öylece bekliyorum. Baya bekledim ama .. :) Belki kanamıyor belki de kan fışkırıyor. Ben bilmiyorum. Öyle sıkıca tuttum baÅŸka taraflara bakıyorum. Ta ki Mesut  niye öyle duruyosun yine bir yerinimi kestin diyinceye kadar. Her zamanki tepkim olduÄŸunu o zaman anladım. :) Mesut açtı baktı minik bir kesikmiÅŸ. Yara bandıyla halletti. Bana kalsa gece de parmağımı sıkı sıkı tutarak uyurum. Bakmam, bakamam..

* Dün iÅŸe giderken kısa kollu tiÅŸört üzerine ince bir hırka giydim. Çatlatmak gibi olmasında :)) hırkayı çıkarmak zorunda kaldım. Hava pek güzeldi. EÄŸer yarında güzel olursa haftasonu Dip Karpaza kaçıp minik bir tatil hayal ediyoruz. Bakarsınız Mesut kosssskocaman bir balık vurur bize.. :))

* Åžu sıralar güzel filmler seyrediyoruz. Åžu yeni James Bond’un (Daniel Craig) Quantum of Solace’yi izledik. Siz de benimle aynı fikirdemisiniz bilmem ama Daniel Craig kadar kötü bir James Bond hiç olmadı gibi geliyor bana. James Bond serisini pek severim. Ama bu adam beni seriden soÄŸuttu. Bir kasılma, bir ne oldum durumu. Ayol altı üstü James Bond’sun tamam havalanan uçağın kanadından tutarak kötü adamlardan uzaklaşıyorsun, yok efendim motorsikletle giderken uçurumdan atlayıp yukarıda pır pır uçan helikopteri yakalayıp ortamdan uzaklaÅŸabiliyorsun, güzel kadınları tavlıyorsun ama niye dudaklarını büzüÅŸtürüp 333 pozisyonunda bakıyorsun … Yapma gözünü seveyim yapma eski James Bondları örnek al. Adam ol.. 

Sonra Ghost Town diye bir film izledik. Aslında konu klasik. Asosyal bir adam basit bir operasyon sırasnda 7 dakikalığına ölüyor. Sonra tekrar geri getiriliyor. O olaydan sonra ölmüÅŸ kiÅŸilerin dünya ile öbür taraf arasında sıkışıp kalan ruhlarını görmeye baÅŸlıyor. Çok fazla iÅŸlenen bir konu. Ama filmdeki diÅŸçiyi oynayan adam adını bilemedim, çok çok baÅŸarılı bir abi. Haftasonu eÄŸlencelik film olarak seyredilebilir.

* Bu Ergenekon meselesi iyice beni zıvanadan çıkardı. Her yerde ama her yerde bahsi geçiyor. Abuk subuk adamların ifadelerini dinliyoruz, ezberletilmiÅŸ cümleler ağızlardan dökülüyor, birÅŸeyler ortaya çıkıyor, birÅŸeylerin üstü kapatılıyor. Daha önce açılmayan konular açılıyor, bu rahatlıkla korkutucu ÅŸeyler meÅŸrulaÅŸtırılmış ÅŸekilde dile geliyor, abanın altında sopayı görüyoruz. Tırnaklarımızı korkudan yiyoruz. Halk olarak bön bön izliyoruz. Türkiye nereye gidiyor diye hergün soruyoruz..

Yukarıdaki hamburger ekmeÄŸi veya sandwich ekmeÄŸi tarifini Süheyla‘dan aldım. Çok saÄŸol Süheyla’cığım. Biz bayıldık. Kaç tane yedik bilmiyorum. Üçün beÅŸin hesabını yapmam. :))) Ofise giderken sandwich yapıp götürdüm. Nefis leziz bir ekmek bu. Ä°çine sucuk kızart koy, köfte koy, yukarıdaki gibi sandwich yap nasıl yersen ye , ama ye :)) Haftasonu kahvaltısı için ÅŸahane alternatif. Ä°ÅŸte tarif;

MALZEMELER
5 bardak un(600 gr.)
1 paket yaÅŸmaya
1 çay bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı sıvıyaÄŸ
2 kaşık tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1,5 çay bardağı ılık su

HAZIRLANIÅžI

1- Ilık süt ve suyu karıştırıp bir bardağın içinde yaÅŸ mayayı ve ÅŸekeri eritiyoruz.
2- Un, tuz, sıvı yaÄŸ, yumurta akı, süt, su maya karışımını karıştırmaya baÅŸlıyoruz. Elinizle kulak memesi yumÅŸaklığında bir hamur elde edene kadar yoÄŸuruyoruz. (Aynı ÅŸekilde ekmek makinasının hamur yapma modunda da yapabilirsiniz).
Mayalanması için 45 dakika bekletiyoruz. Mayalanan Hamurdan 12 beze yapıp yuvarlayıp yaÄŸlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 15 dakikada tepside mayalandırıyoruz. Üstüne yumurta sarısı ve çörek otu, yada susam serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar piÅŸiriyoruz.
3- PiÅŸen ekmeklerimizi tel ızgaranın üstüne alıp üstünü hafif nemli biz bezle örtüyoruz. Sonra dilediÄŸimiz gibi hapur hupur yiyoruz.

 Not: Nunu’nun sesini duydum. Daha iyi olduÄŸunu duymak beni çok sevindirdi. Size de haber vermek istedim.